辣炒小龙虾 辣炒小龙虾的做法是什么?

文章导读
麻辣味的食物虽然有的时候吃太多会对肠胃造成伤害,但是人们在生活当中还是比较喜欢吃的。因为吃辣味的食物不仅会让自己的胃口大开,同时还可以达到一定调理身体的作用,尤其是体寒的朋友。麻辣的食物种类是比较多的,比如麻辣小龙虾。那么,辣炒小龙虾的做法是什么?
辣炒小龙虾 辣炒小龙虾的做法是什么?
文章图片
材料
用料
小龙虾1500克
调料
色拉油60毫升
食盐4茶匙
酱油2茶匙
鸡精2茶匙
姜40克
蒜50克
花椒40克
干辣椒50克
料酒2茶匙
葱白40克
白砂糖6茶匙
胡椒粉1茶匙
椒盐1茶匙
辣炒小龙虾 辣炒小龙虾的做法是什么?
文章图片
爆炒小龙虾 的做法
1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后,再一只只处理:左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头刷洗,并剪去长须
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中,10分钟后捞出沥干,要注意防止其爬出
3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
辣炒小龙虾 辣炒小龙虾的做法是什么?
文章图片
4.大火烧热炒锅中的油,加入花椒,改小火慢炸。当油小滚时,加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时,改大火,依次加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味
5.将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味,8分钟后汤汁基本收干时,改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
作者:taotao2018
【辣炒小龙虾 辣炒小龙虾的做法是什么?】