糍粑的做法糍粑怎么做好吃又简单 _糍粑

怎样做糍粑？做法：就是将糯米放在水里浸泡一天一夜然后找个孔洞很小的网布将糯米虑干放入水开了的锅里稍微煮煮只要米粒的外层稍微熟了就可以捞起来了然后找个干净的石臼将糯米捣至胶状在后来就是将捣至胶状的糯米收起在找个干净的竹编器皿撒上一些以前碾过的糯米粉然后将捣至胶状的糯米放入主编器皿中由你自己捏成圆形可大可小也可以蘸些黄豆粉或者一些花生粉末在或者将捏成圆形的糯米蘸糖水吃这就是糍粑的做法了不过具体还不止这些因为口述比较模糊如果有什么问题也可以来找我因为我家里有做过具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，还可用微波炉加热。具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，还可用微波炉加热。
【糍粑的做法糍粑怎么做好吃又简单】

糍粑怎么做好吃1.糯米用清水浸泡一晚上
2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里
3.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭
4.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟
5.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄
6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎
7.辗碎后放碗里，加一勺白糖
8.拌匀备用
9.三十分钟后糯米饭蒸好了
10.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
11.直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦
12.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团
13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。1 咸味糍粑糯米300克小葱2根盐适量 1. 准备好所有的食材。2. 糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。3. 煮成糯米饭稍微凉一凉备用。4. 冷凉的糯米饭加入适量的盐。5. 在加入切碎的葱花。6. 带上一次性手套把糯米翻拌均匀。7. 寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。8. 把糯米饭卷成长条。9. 然后放入冰箱冷冻40-60分钟。10. 取出糯米饭切成圆片。11. 锅中油烧热放入糍粑炸制。12. 微黄定型捞出沥油。13. 然后再次复炸一遍。14. 外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。咸味糍粑做法小贴士糯米饭的水量比平时的水量要稍微少一点，糯米不是很吸水。卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。2 甜味糍粑糯米适量白糖适量 1. 泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2. 蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。3 做好糍粑形状 4. 包了糖，用少许油煎。自己动手做糍粑做法小贴士揣糯米的时候旁边放盆水，湿手糯米就不会粘手了。糯米蒸好了可以放点桂花糖里面，那个香啊！会让你一边揣糯米一边往嘴里塞糯米饭希望朋友们喜欢。

糍粑的做法 糍粑怎么做好吃又简单

糍粑的做法糍粑怎么做好吃又简单