做法二
1、鱿鱼冲洗干净 。
2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽 。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水 。
3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉 。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅 。
4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴） 。锅烧热，倒入适量油，烧熟 。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下 。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅 。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的 。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了） 。
5、当然就是那筷子吃了 。
做法三
原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张 。
调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克 。
制作：1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟 。2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用 。3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可 。
特点：造型美观，香味浓郁 。
注：卤水的制作：
原料：香叶50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，猪脚1000克，老鸡1只（约1500克），牛骨头1000克，盐500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，鸡精50克 。
制作：1、将香叶、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包 。2、锅内加水5000克,放入猪脚、老鸡、牛骨头大火烧开后放入盐、玫瑰露酒、冰糖、鸡精小火熬制2小时左右再放料包小火熬3小时即可材料:鱿鱼、红萝卜、青椒、大头菜、西兰花、洋葱、大葱
调料：辣酱、辣椒粉、白糖、酱油、大蒜片、芝麻、特制的料酒
友情提醒：调料+材料=先味好也可
味道：微辣香口
1. 在锅中倒入花生油，先炒一会蒜片及青椒
（待之它散发香味儿）
2. 在锅中倒入鱿鱼炒一会儿放备好的蔬菜
3.再倒入事先调好的辣酱
4.最后放大葱,香油即可结束

• 关于爱的网名大全 关于爱的网名有哪些(图文)
• 炒油菜 炒油菜的步骤是怎么做的
• 关于兔子的网名大全 关于兔子的网名有哪些(图文)
• 家族游戏名字大全 好听的家族游戏名字(图文)
• 炒酸奶的做法 酸奶制作方法及步骤
• 带情字的网名起名大全 好听的带情字网名大全(图文)
• 炒生菜的做法 炒生菜的做法
• 关于梦的网名大全 好听的关于梦的网名(图文)
• 炒肉 炒肉片的做法
• 好听的古代游戏名字 好听的古代游戏名字大全(图文)