彩椒的形态特征根系发达 ， 茎直立 ， 茎部木质化 ， 分枝能力强 ， 分枝习性为双叉状分枝 ， 也有三叉的 。一般小果类型的植株高大 ， 分枝多 ， 大果类型的则相反 。单叶互生 ， 全缘 ， 卵圆形 ， 叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性 。花小单生叶腋 ， 具花梗；有白色、绿白色、浅紫色和紫色 。花期7月至霜降 。浆果 ， 按果实的颜色分 ， 有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型；按果实的形状分 ， 有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形、灯笼形等类型 。新鲜的彩椒大小均匀 ， 色泽鲜亮 ， 闻起来具有瓜果的香味 。而劣质的彩椒大小不一 ， 色泽较为暗淡 ， 没有瓜果的香味 。
【彩椒 彩椒和青椒的区别】搜一下：彩椒的形态特征
再看看别人怎么说的 。

彩椒、菜椒、辣椒、青椒、甜椒分别是什么样的彩椒 ， 指红黄紫等的圆椒 。菜椒 ， 即甜椒 。辣椒 ， 一般指尖椒 。青椒 ， 大都指颜色青的椒 ， 包含尖圆椒 。彩椒 ， 指红黄紫等的圆椒 。菜椒 ， 即甜椒 。辣椒 ， 一般指尖椒 。青椒 ， 大都指颜色青的椒 ， 包含尖圆椒 。

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