二 无糖玫瑰月饼皮料的制作流程：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀 。
2、生油加入第一步的麦芽糖醇液内搅拌均匀 。
3、再加入面粉，然后搅拌均匀、磁润，揉成无粉粒的面团 。
4、揉好的面团放入钢盆覆盖保鲜膜，松弛30分钟再使用 。
三 无糖玫瑰月饼的制作流程：
1、月饼皮、月饼馅比例为2：8 。

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