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添加些黑胡椒、义大利综合香料后 ， 倒入一汤匙橄榄油并搅拌均匀 。

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将准备好的马铃薯块倒入锅中 ， 推荐可以垫张烘烤纸让事后清洁更轻鬆 。

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打开米家 App 并在线上吃谱选择「香脆薯块」 ， 其实在米家 App 的所有吃谱也都有完整的吃材和步骤教学供参考 ， 不过大家还是能依照手哪里方便的吃材和步骤操作即可 。由于我们已准备好吃材了 ， 直接按下「开始烹饪」即可 。

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米家 App 内建的「香脆薯块」预设为 200°C 烹饪 17 分钟 ， 不过这吃谱仍可依照个人使用的份量、吃材状况以及个人口味喜好自行调整 。气炸锅料理期间 ， 也能拉开检视吃材熟度状况 。另外 ， 若设定的料理时间超过 8 分钟 ， 在满 8 分钟时会提醒用户「请抽锅翻动」吃材 ， 让吃材两面的熟度都更均匀 。结束冲准的料理时间后 ， 由于希望薯块的色泽能更深、带点焦脆的口感 ， 于是另外再多加热 3 分钟（200°C） ， 最终呈现出来的效果如下图：

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美味的香脆薯块就大功告成啰！

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熏烤鲑鱼鲑鱼营养又好美味 ， 但在家要自行料理不是人人都有办法做到理想的成果 。无论是用平底锅煎或用烤箱 ， 皆需相当料理经验才能精准掌握熟度 。如果用煎的 ， 鲑鱼丰富的油脂更是容易让厨房充满油烟味、鲑鱼排的成品也会有些腻口 。在家也想想用餐厅等级的烤鲑鱼吗？十分推荐用小米智慧空气炸锅3.5L 来试试 ， 做出清爽少油又美味的料理！

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首先开始准备吃材吧！虽然超市贩售的鲑鱼排常见的有轮切带有鱼骨的 ， 不过笔者个人推荐这种背面带皮的鲑鱼菲力 ， 这种鲑鱼排鱼肉较鲜甜爽口、口感滑顺、油脂分布均匀 。通常包装时都已经去脱鱼骨 ， 在用餐过程也更优雅 。
鲑鱼排的料理准备就超级简单 ， 将鲑鱼撒上些许盐巴并稍微按摩表面让盐均匀分布在表面 ， 接穿使用餐巾纸将鲑鱼稍微擦乾 。

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再来就能将鲑鱼排放入气炸锅啰！通常也建议在底下垫张烘烤只让清洗更方便 ， 不过这裡笔者为了呈现出鲑鱼排能滴出多少油脂 ， 就没有另外放烘烤纸 。不过即便未放置烘烤纸 ， 其实清洗也相当容易 。

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在米家 App 内建的吃谱选择「熏烤鲑鱼」 ， 在吃谱内一样有完整的吃材清单和备料的教学 ， 不过如果想品嚐最清淡、原味的美味鲑鱼 ， 或想让备料过程更简单快速 ， 推荐直接用笔者个人的作法抹点盐巴即可 。内建的熏烤鲑鱼吃谱将以 190°C 烹饪 14 分钟 ， 也能根据吃材状况、个人口味调整烘烤时间和温度 。

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烤製中途也会发出翻面提示音 ， 提醒使用者将炸篮抽出并对鲑鱼进行翻面 ， 以下为提醒翻锅抽出的鲑鱼熟度状况 。只需将鲑鱼翻面结束后再将炸篮推入炸锅 ， 炸锅会自动继续工作 。

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料理完成后 ， 将炸篮抽出观察成品的熟度状况 。若希望鲑鱼表面更为焦脆 ， 个人推荐能使用「手动模式」设定料理 3 分钟、温度设为 200°C。

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将鲑鱼取出后 ， 可以看到下方满满的油脂 。

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