牛蹄筋5种更好吃的做法牛蹄筋怎么做好吃 _怎么做

牛筋怎么做才好吃(牛筋的5个更佳做法)说到牛筋，相信很多吃过的朋友都会垂涎三尺！蹄筋营养丰富，口感好，特别是胶原蛋白含量丰富。经常吃它们不仅能满足你的食欲，还能让你变得美丽。是地道的民间美食！牛筋当然好吃，但是不知道怎么煮，就没用了。所以，这期红豆博客期的美食教程，田健美食屋要和大家分享几种牛筋的特点和吃法。爱吃牛筋的朋友赶紧看，爱吃的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！

做法:葱白烤牛筋
准备好的食材如下:牛筋(熟)250g、大葱2根、酱油2汤匙、鸡精1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖2茶匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、姜1根、蒜3瓣、香菜1根、白酒2汤匙。
具体如下:一对牛筋，买回来是半熟的，可以用刀把它变成大小均匀的块。蹄筋加2大勺白酒，葱姜焯一下。中小火煮5-8分钟，去腥。葱花和葱叶留下，葱花边上切几个刀口，这样煎的时候容易入味。切一点蒜片和姜片，葱，姜，蒜，香菜。将葱、姜、蒜、香菜捞出，将2汤匙生抽、1汤匙老抽、2茶匙白糖混合成一碗汁备用，锅内留少许底油，略少于翻炒的量，倒入事先调好的碗汁中，小火翻炒使香味冒泡，倒入焯水的牛筋，加入足量开水没过牛筋，小火煨30- 。

做法:干锅牛筋
配料如下:牛筋500g，青蒜6根，朝天椒5个，盐1茶匙，酱油1汤匙，味精半茶匙，姜1片，大料2个，桂皮1片，小葱适量，糖2克。
具体做法如下:将牛筋放入沸水中煮8分钟，捞出凉水，将牛筋、八角、桂皮、小葱一起放入高压锅中压1小时左右(9成熟烂)，捞出调料弃去，汤汁待用。用刀背将青蒜叶剁开，留下蒜叶，将蒜叶切成寸片，将蒜垫在干锅底部，放上牛筋，撒上。

做法:红烧牛筋
准备的食材如下:牛筋500克、大白菜200克、盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖25克、味精半茶匙、葱1根、姜1片、八角2个、桂皮2片、香油1汤匙、淀粉1汤匙、红豆博客糖1汤匙、黄酒1汤匙、花椒1茶匙、红辣椒2个。
具体做法如下:将牛筋切成均匀的块，然后放入沸水中焯一下，捞出沥干，大白菜切丝，加入少许油、精盐、味精，用武火煸炒至熟，放入炒锅加热，炒锅放入底油、葱、姜、茴香、桂皮，放入九韶、酱油煮熟。
【牛蹄筋5种更好吃的做法牛蹄筋怎么做好吃】
做法:牛蹄花
准备的食材如下:牛筋500克，牛柳100克，鸡蛋1个，竹笋75克，盐1茶匙，酱油1汤匙，味精少许，姜1片，青蒜1根，红辣椒1个，白糖1茶匙，黄酒1汤匙，玉米淀粉10克。
具体做法如下:蹄筋洗净，切成4cm段，红辣椒切成小块，青蒜斜切成1.6cm段，牛肉用刀去掉筋膜，切成5cm片，放入碗中，加入鸡蛋清，拌入湿淀粉浆，竹笋切片，放入炒锅中火，用鸭油加热，先煸炒蹄筋，再加入部分牛肉卤汁( 。煮熟入味后，及时放入拌好浆的牛肉片，煮半分钟左右，加入味精，用湿淀粉稀释，剩下的熟鸭油倒入锅中。

5:牛筋炖萝卜
准备的食材如下:牛筋500g、萝卜1个、葱半根、小姜片1片、郫县豆瓣酱1大勺、八角2个、桂皮1片、香叶1片、花椒1茶匙、干辣椒4个、酱油1勺、高度白酒2勺、料酒1勺、胡椒粉适量。
具体做法如下:将牛筋放入冷水锅中焯一下，加入一些高度白酒赞助去腥，热锅放凉油，放入豆瓣酱翻炒，红油翻炒后放入大料和姜片翻炒，炒好后放入焯过的牛筋翻炒，加入适量的生抽和高度白酒，加入适量的水和一半。

好吧，朋友们！牛筋的吃法有很多。这些好吃的做法我暂且分享给大家。如果你在浏览本教程的过程中看到什么不清楚的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没有时间去做，也可以先珍藏这篇文章！

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