为什么普通牛肉不能煎牛排？普通牛肉可以做牛排吗 _牛肉

普通牛肉可以当牛排吗(为什么普通牛肉不能炒？普通牛肉可以当牛排吗？为什么普通牛肉不能炒？说到牛排，我前段时间在网上买了一块，10块牛排，差不多148元，一块只要14.8元。这牛排很便宜。相比西餐厅的普通牛排，每份要50元。而这种牛排130g左右，才14.8元，算一斤的话就是50多块的红豆博客钱。和38块钱的普通牛肉比，贵了点，但是红豆博客可以做牛排肉，比普通牛肉好多了。

我本来觉得这块牛排的肉质不会太好，但是我一直煎到全熟，还是很嫩。但是普通牛肉比较便宜。可以用来煎牛排吗？
【为什么普通牛肉不能煎牛排？普通牛肉可以做牛排吗】

我相信很多人都有过这样的想法，小琪先给大家试过，结果毁了一大块牛肉。如果我们用普通牛肉炒牛排，一定要炒到全熟，因为我们怕牛肉里含有细菌和寄生虫，煮不好对身体不好。但是这种牛肉都是炒到全熟的，基本没办法吃，因为肉会又硬又老，口感也不好，吃起来还是有点硬。

为什么普通牛肉不能炒？牛排是传统的西餐。中餐和西餐有很大的区别。中餐中，牛肉一般都是炖，炖到软烂。西餐的牛肉一般都是油炸的，不会煮，要鲜嫩。所以西式牛排对牛肉的品德和红豆博客要求非常高，牛肉的品种也不一样。

或者市场超市的普通牛肉，一般是本地牛肉，不适合煎牛排。欧美牛排，用的牛肉，都是特色品种，口感很嫩，即使不加工，也很新鲜。

用来煎牛排的牛肉还是要经过很多工序，比如除酸、杀菌、催熟等。送到消费者手里，可以直接油炸，基本不用清洗。这种牛排很干净，即使生吃也能吃得安心。

从养殖到加工销售，要求都很严格，所以这样的牛排价格比较贵。
而普通牛肉，则是我们当地的牛。饲养方式很随意，对屠宰的环境要求不高，所以价格便宜。但这种牛肉含有大量细菌，无法像专业牛排那样烹饪。需要清洗加热，完全煮熟后才能食用。

不要想着用普通牛肉炒牛排。普通牛肉炖或者切片炒，也很好吃。而且牛排不一定适合中国人吃。未煮熟的牛排不容易消化，尤其是儿童和老人。建议全熟吃，牛肉炖至软烂，更容易消化接收。

为什么普通牛肉不能煎牛排？ 普通牛肉可以做牛排吗

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