酱油,相信是现在家家户户都很重要的一个调味品,很多菜肴在加入了酱油之后,都会独有一番风味,尤其是像红烧类的食物,酱油更是必不可少的,我们如果使用好的酱油,我们的菜总能更加的出彩,但是,有些时候,我们也会担心自己买到不好的酱油,例如在市面上就曾经有过劣质的勾兑酱油,那我们怎么知道自己家的酱油是不是好酱油呢?
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这个检验方法其实不难,不知道大家家里有没有酒精呢?这里的酒精需要纯度较为高的酒精,尤其是75%以上的酒精更好,但是100%的可就不必要了,100%的酒精接近于工业酒精,平常在家里还是不要储备的太多,不然的话,容易发生火灾事故。
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当我们有了酒精之后,我们就可以拿酱油做实验了,我们可以准备6份酱油和1份酒精,之后将二者混合起来,当我们按照这样6:1的比例将它们两样东西混合之后,经过一段时间我们就有可能会发现:酱油底部会出现一些沉淀。
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当然了,大家一定要注意,只有出现了沉淀物的酱油才是好酱油,没有沉淀物的可能就是劣质勾兑的不好的酱油,因为酿造酱油的大豆主要成分是蛋白质,而蛋白质在遇到酒精的时候是会产生化学反应的,于是就有了我们之前说的那些沉淀物。当然了,经过这样检验后的酱油我们是绝对不可能食用的,所以大家也不要准备太多,不然的话,就会产生很多的浪费,我们只需要做一个小的实验鉴定一下就好,并不是用这样的方法浪费粮食。
【担心买到的酱油不是好酱油,你可以试试这个检验方法。】
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