神奇历史话题■可能我们都是渣渣，穿越到宋朝喝酒( 二 ) 一说到酒

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不晓天：这个喝法就比较猛了，是宋代的宋祁首创。说到宋祁可能很多人不太熟悉，但我念一句他写的词，大家就耳熟能详了。 “绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。 ”他因这首词被称为“红杏尚书” 。他是怎么喝酒的呢？喝酒时将窗户遮的严严实实，屋子里摆满蜡烛，一群人喝酒就忘了时间。等打开窗户，已经是第二天上午了。所以称为“不晓天” 。
行酒令不能少
现在酒桌上的什么“感情深，一口闷”这种无趣中带有威胁的劝酒方式，和宋朝儒雅的行酒令不可同日而语。现在流行的“飞花令” ，其实早在唐朝时是用在饮酒上的。就是做不出带有某字的诗句，便要喝酒。
醉翁亭记
...宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，
觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。 ...
其中“觥筹交错” ，我们都知道“觥”是盛酒的器皿， “筹”就是行酒令的工具。那时的筹子一般由木头、竹子、象牙、金银等制成，形似直尺。其中的一种玩法叫“散花令” 。

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选12枚筹子，每枚筹子上写一种花名，其中春天的花三种：迎春、海棠、水仙；夏天的花三种：牡丹、芍药、建兰；秋天的花三种：菊花、桂花、荷花；冬天的花三种：梅花、水仙、墨兰。席间13人，选一人猜筹子，这个人叫“寻花客” ，其他12人每人拿一枚，不可示人。 “寻花客”猜某人是什么花，猜对的话对方饮酒，猜不对“寻花客”饮酒。

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还有一种玩法叫“卜箕子令” ，先拿一枝花，一边说酒令，一边做相应动作，只要做错了就要罚酒，该酒令如下：
我有一枝花（指手上这朵花），斟我些儿酒（自己倒满酒）。唯愿花心似我心（指花指自己心头），岁岁长相守（放下花枝叉手）。满满泛金杯（指酒盏）。重把花来嗅（以鼻嗅花）。不愿花枝在我旁（把花指向下座的人），付与他人手（将花交给下座人）。
酒的种类多
席间这么多文人讲究，当然少不了酒了。宋朝人喝的酒大致分为三种：黄酒、果酒、配制酒。
黄酒：以粟、黍、麦等谷物为原料酿制，是主要的消费酒品。
果酒：葡萄酒、荔枝酒、梨酒、石榴酒、椰子酒等酿造而成。
配置酒：就是酿好的酒里加入其它材料，有点像现在的药酒。有屠苏酒、茱萸酒、菖蒲酒，甚至还有羊羔酒、猪膏酒。

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元日
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
这首诗家喻户晓，其中就提到“屠苏酒” 。这种酒是在古代春节时饮用的，是在酒里加入大黄、白术等中药材，可以起到祛风散寒的效果。

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渔家傲
五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送，生绡画扇盘双凤。
正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。叶里黄鹂时一弄。犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。
这首词中表达了端午节喝菖蒲酒，菖蒲是一种中药材。大家肯定有疑问了，古代端午节不是和雄黄酒吗？为什么是菖蒲酒。别着急，雄黄酒是在菖蒲酒中加了雄黄这种矿物质而来，随着时代的演变，其合二为一了。

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这些酒我们都能理解，但是羊羔酒是什么鬼。没错，是你想象的那样。将羊羔肉切好放入糯米一同蒸好发酵。因酒中有油脂，喝起来很丝滑。这是什么品味？我也难以体会。