神奇历史话题■可能我们都是渣渣，穿越到宋朝喝酒一说到酒

一说到酒，有人避而远之，有人欣喜若狂。但无论怎样，酒在中国人的文化中是不可或缺的一部分。它饮之不能解渴，喝之不能充饥，但人们对其却是偏爱有佳。
聚会时觥筹交错，独处时浅斟慢酌；
惜才时金龟换酒，论英雄时青梅煮酒；
金榜题名时放歌纵酒，名落孙山时借酒消愁；
孩提新生时把酒持螯，老人逝去时酒醒别离；
发达时金樽清酒斗十千，落魄时潦倒新停浊酒杯。
之前讲过几次酒文化，因中国酒文化包罗万象，寥寥数语不能解尽其义。因此本期文章我们就从宋词中聊聊宋朝文人是怎么喝酒的。
酒量不大
西江月·遣兴
醉里且贪欢笑，要愁那得工夫。
【神奇历史话题■可能我们都是渣渣，穿越到宋朝喝酒】近来始觉古人书。信著全无是处。
昨夜松边醉倒，问松我醉何如。
只疑松动要来扶。以手推松曰去。
我们来看下阙词：昨晚上在松树边喝高了，就问松树：“你看我醉了没？”只见松树要过来扶我。我用手推开松树，大喝一声：“滚”！
哈哈哈，喝成这样，就这么推一下松树，松树肯定是没滚，辛弃疾肯定自己就滚在地上了。

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总的来说宋朝文人的酒量和唐朝比起来，那可就差太多了。单说李白和杜甫二人写酒的诗占各自诗作的比例，李白的是16% ，杜甫则高达21% 。为何这样，一个最重要的原因就是唐朝酒的度数低，而宋朝酒的度数高达40度。

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其次就是宋朝人太遵守礼教，不似唐人那么豪饮。北宋文人的酒量很差。王安石、司马光二人在政治上很严谨，所以滴酒不沾；苏东坡和黄庭坚虽然爱饮酒，但酒量一般；欧阳修虽然号称醉翁，写道“醉翁之意不在酒” ，但他的酒量也差。

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唯独酒量稍好一点的，就是南宋的陆游、辛弃疾和李清照了。就政治情况来说，北宋偏文，南宋偏武，这也就影响了文人的情怀。看看他们三人怎么饮酒的。陆游“少狂欺酒气吐虹，一笑未了千觞空” 。辛弃疾则是“醉里挑灯看剑” ，李清照再来个“东篱把酒黄昏后” 。当然和这些男人们相比，李清照的酒大多数都是苦闷之酒。
喝法花样繁多
自古以来每个朝代都有自己喝酒的玩法，先秦时的投壶，魏晋的流觞曲水，唐代的藏钩射覆，清朝的酒令，民国的掷骰子。但无论哪样，都没有宋代人的文雅。
泛舟城南会者五人分韵赋诗得人皆若炎字四首
紫蟹鲈鱼贱如土，得钱相付何曾数。
碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦。
苏东坡虽然酒量不大，但他喝酒也是喝出花样。就是在暑热天，驾舟泛于湖上，将酒倒在鲜绿的荷叶之中包起来，饮用之时，捅破荷叶，以柄（碧筒）做杯。这样的酒既有荷叶的苦味，又有酒香味，能够清凉消暑。这样的酒还有一个文雅的名字——碧筒酒。

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《梦溪笔谈》中记载了很多宋朝人喝酒的方法：
鹤饮：喝完一杯爬到树上去，然后爬下来接着喝，直到爬不上树为止。这样喝酒还带锻炼的功效。
了饮：觉得自己活不下去了，一边喝酒一边哭，还给自己唱挽歌。这样的情况自古以来也不少见。
飞英会：坐在一棵开满花的树下，每人杯子里倒满酒，一阵风吹来，花瓣落下，落在谁的杯子里，谁就饮完这杯酒。
飞花传酒：这个玩法欧阳修最喜欢。拿一朵花众人传递，每个人撕下一片花瓣，到谁那花瓣撕完了，谁就要喝酒。