「万物尝鲜节」战“疫”专访|叮咚买菜梁昌霖：疫情未改变生鲜电商本质正重启进京计划( 二 ) |传染病|吉利伴你回家|上海|

一系列的举措，让叮咚买菜扛住了订单压力，同时，也让其业务量大增。采访人员从叮咚买菜方面最新了解到，疫情期间，尽管叮咚买菜所在城市中很多用户都回老家过年，但叮咚买菜日订单量基本上还是能维持40万到50万单，而且客单价几乎翻了一倍，从之前的60元到现在的100多元。同时，春节期间，叮咚买菜每天新增用户数超过4万，每天供应的蔬菜超过1000吨。
“疫情没有改变商业本质” 显然，此次疫情的爆发，对于生鲜电商来说，是挑战也是机遇。而在刚刚过去的2019年，对于整个生鲜电商行业来说是十分“难”的一年。尽管进入该领域的玩家不断，但不难看到， 2019年，生鲜电商负面、爆雷声也未停过。
那么对于起步多年、却始终等不到“崛起风口”的生鲜电商来说，这次新冠肺炎疫情，是否是一次“天降”的机遇？
事实上，梁昌霖今年年初就对采访人员表示“生鲜电商的春天来临” 。之所以作出这一判断，主要是因为两个机会的到来。其一是农业处在巨大的转型期，其二是“现在是低毛利率的红利期” 。
此次疫情发生之后，梁昌霖表示：“疫情没有改变商业本质，只是说有的趋势被加速了。 ”
“此次疫情确实倒逼了全民级往线上集中，提供了不可逆的体验，加速了用户习惯固化与泛化的进程，相信疫情结束之后，也会让很多用户的存量需求迁移到线上。 ”不过，梁昌霖也指出，对比单量的增长，更重要的是能否实现用户留存，抛开留存去谈增长没有意义。
在梁昌霖看来，用户留存的本质是看平台能否为用户创造价值。
“每家生鲜电商作为一个依赖供应链能力的企业，最重要的是把各种不确定性变成确定性。比如这次春节，遇到的需求是不确定的，天气是不确定的，人手是不确定的，供应是不确定的，物流是不确定的……遇到很多不确定，我们要做的就是把各种不确定变确定，老百姓觉得你卖的菜品质好、丰富度好、能当天送达，能做到保障所有因素的确定性你就很牛，我们正在按照这个方向去努力。 ”梁昌霖说。
而要做到这些确定性，梁昌霖认为核心还是在于企业的供应链能力。 “互联网的上半场本质就是一个流量生意，只要你有流量，你的业绩就涨起来了；但其实下半场是一个供应链的生意，除了流量之外，供应链能力要特别强，不然就会限制你的增长。 ”
梁昌霖坦言，长期看，生鲜电商企业必须通过持续的、确定性的服务，获取用户的信任，再不断打穿消费者钱包份额，最终建成基础设施级的公司。
逆市北上疫情加速了行业发展趋势，或许也让梁昌霖着手调整叮咚买菜扩张的步伐。
就在近日，叮咚买菜北伐进京的消息传出。采访人员也在某互联网招聘平台上看到，叮咚买菜发布北京地区招募数据分析师、品类管理、仓储管理、选址专员等各种岗位。
对此，梁昌霖向《每日经济新闻》采访人员回应了这一消息：“其实我们在北京一直有算法团队。不过，我们近期确实是在准备进入北京。按照之前的规划，是计划在春节后进入北京，目前随着疫情逐渐好转，也在逐渐重启入京的计划。 ”据悉，叮咚买菜目前已经有一批仓在建，部分还在进行选址。
诞生于上海的叮咚买菜于2017年5月上线，上线的第一个月营收仅为几十万，至2020年2月，月营收达12亿元。快速的发展也让叮咚买菜成为近几年投资者备受青睐的标的。根据公开资料，截至目前叮咚买菜完成共计6轮融资，最近的一次是2019年7月获得了来自星界资本、龙湖资本、CMC资本等B+轮融资。其过往资方还包括了贝塔斯曼亚洲投资基金会、高榕资本等多家投资方。
虽然以用时不到两年就实现了沪上全覆盖之势赢来了一片喝彩，但对于走出上海这件事，这家企业似乎一直都比较“保守” 。

「万物尝鲜节」战“疫”专访|叮咚买菜梁昌霖：疫情未改变生鲜电商本质 正重启进京计划( 二 )

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