小米辣泡菜 小米辣泡菜的腌制方法
文章导读
小米辣是辣椒的一种,主要产自于西南地区,也是一种辣味较重的辣椒。小米辣的吃法有很多种,最常见的就是用来制作小米辣泡菜。小米辣泡菜的风味独特,营养丰富,因此受到了很多人的欢迎。不过,腌制小米辣泡菜也是有一定的方法和技巧的。下面就为大家介绍小米辣泡菜的做法以及营养价值!
文章图片
一、小米辣泡菜的做法步骤
【小米辣泡菜 小米辣泡菜的腌制方法】1、把泡菜坛子洗干净,晒干后备用。
2、准备好配料:食盐、白糖、高度白酒。
3、把要泡的所有蔬菜洗净,放入菜篮内晒干水份。
4、盖好盖,往坛檐放入冷开水!记得不要让坛檐上的水干了,三两天得往上加水,顺便用干净的毛巾清洗坛檐和盖子再加水噢!
二、制作小窍门
1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;
2.泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用;
3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收;
文章图片
4、自家泡的(酸豆角炒肉沫)味道很不错噢,直接吃也很酸大家可以试试!外面卖的酸豆角都会有气味!
三、小米椒的营养价值
小米椒富含VC,胡萝卜素,蛋白质,糖类,钙,磷,铁,硒,钴,隐黄素,辣椒红素,辣椒玉红素,龙葵素,脂肪油,树脂,挥发油,辣椒碱,二氢辣椒碱,高辣椒碱等。
小米椒性热味辛辣,具有温中健胃,杀虫功效的功效,主治胃寒食饮不振,消化不良,风湿腰痛,腮腺炎,多发性疖肿等症。
1、开胃消食:小米椒能温中健胃,能用于治疗食欲不振,有消食助消化的功效。
文章图片
2、防癌抗癌:小米椒中的辣椒素,属于一种抗氧化剂,能预防癌细胞的生长。
作者:xiaoxiao2018
- 『福利多多』福利多多!4月3日下午两点小米与你相约米粉节直播间
- 博闻焦点■熬小米粥时,熬粥10年阿姨来教你熬粥技巧,营养健康又养胃
- 【瘦食日记】魔芋啤酒鸭,红烧肉,小米糕这几道家常菜的做法
- 『朝鲜泡菜』它是人体“清道夫”,清肠刮油效果好,春季隔三差五就要吃
- 「暖心小厨」喝了30多年小米粥,才知道正确的煮法,难怪之前熬不出米油还不香
- 『小米』小米手机2019年出货1.25亿部:四季度大增30%
- #爱木子爱生活#泡菜的家常做法,只要“水”用对了,泡菜水不生花,吃一年也不坏
- 小米有品 小米有品开卖瑞士军刀:15合1 轻便实用
- 小米千元旗舰 小米千元旗舰加盟女神节,卢伟冰:销量全球第十
- 1亿像素 1亿像素拍地球 太空中的小米10原来长这样