4黄瓜用菜刀拍几下切小块 ， 小葱切段 。

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5把洗净的苦碟儿、切好的小葱段和黄瓜块放在一个大的盆子里 ， 一会儿比较容易拌开 。

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5先加一大勺黄豆酱 ， 注意我这是不辣的黄酱 ， 如果你爱吃辣的也可以用辣的酱再加点黄豆酱 ， 总之要有点黄豆酱 ， 不然拌好了不是那个味 。

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6再加15克醋 。

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7最后来10克芝麻香油拌匀即可 。
小提示：洗好的苦碟儿用盐水泡泡也是为了杀菌 ， 不喜欢黄瓜的可以换成别的菜 ， 这样搭配起来吃的时候就不感觉特别苦了 ， 随吃随拌避免出汤 。
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