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用勺子舀一勺榴莲糊糊倒入蛋挞皮中 ， 糊糊会黏在勺子上不好脱落 ， 可以用两个勺子操作 ， 相互刮一下即可 。 馅料四分满即可 ， 太多了就封不住口了 。

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我还做了几个红豆馅的 ， 直接将红豆馅放入蛋挞皮里面即可 。

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轻轻将蛋挞皮对折 ， 然后将边缘压紧 ， 防止馅料露出 。

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将做好的胚子放入铺了油纸的烤箱 ， 表面刷上蛋液 。

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【【美美家的小厨房TB】春天，这点心别错过，女人尤其要多吃，软糯焦嫩，几分钟搞定】
均匀地撒上黑芝麻装饰下 。

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榴莲酥放入烤箱 。 上下火180度 ， 烤制18分钟 。 烤制温度和时间仅做参考 ， 具体要根据自己烤箱来控制 ， 烤到最后几分钟的时候注意观察 ， 表面颜色满意了即可出炉 。

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外酥里嫩的榴莲酥烤好啦 ， 一出炉就香气扑鼻 ， 酥香软嫩 ， 太好吃了 。

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蛋挞皮从冰箱拿出来要在室温中稍微软化下 ， 不然折叠的时候会破裂 ， 注意软化时间不要太长 ， 软化过度的话会沾在杯子上扯不下来 ， 微微变软就可以开始操作了 。 里面装的馅料不要贪多 ， 封口捏紧不露馅更漂亮哦！

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