它是豆中之王，再一次开锅，比排骨都便宜，这肉多给孩子吃养殖|山羊|羊肉|山羊肉|膻味

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姑娘说想吃排骨了，我去了店里看到有买猪扇子骨的，问店长价格，说是12元一斤，排骨还24呢！想想，买个2斤回家给姑娘做，猪骨中除了大量的有蛋白质的存在，同时大家吃的时候还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等多种的营养，是适合中老年人和儿童食用的补钙佳品。六月宁可不喝牛奶，也要多吃它，骨头酥黄豆软，孩子多吃长个头！

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家里正好有干黄豆，它是“豆中之王”而且干黄豆中更富含高品质的蛋白质。实在是不可多得的好食材。当然要好上加好了，将这两种好食材放一起，慢慢的炖，把骨头炖的酥酥的，把黄豆炖得软软的，老人孩子挺适合的。尤其5月份是孩子长身体的时候，多吃一点准没错！果不其然，放学回家的女儿看到我摆在桌子上的鱼黄豆猪排骨，不一会功夫就吃掉了好几块。看着女儿吃的高兴，我内心那种愉悦感倍增，也许是孩子时间长不吃晕菜了，感觉孩子一点都不嫌油腻，就连平时不吃的黄豆，都拿小勺子吃了好几勺子呢！

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这肉多给孩子吃，比排骨都便宜，比牛肉滋补，常吃体格强壮，越聪明，加了黄豆营养翻倍，口感也更加的丰富，更加的开胃，喜欢的做起来吧！主料：黄豆150g猪琵琶骨500g辅料料酒适量盐适量酱油适量糖适量米醋适量步骤：1.猪琵琶骨，用清水泡泡，多洗几遍，祛除血水，切断。

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2.黄豆需要事先浸泡，不少于两个小时。

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3.锅中放适量的水，入浸泡完毕的黄豆和骨头，加点料酒和米醋，先炖。

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4.炖至骨头稍稍酥了，开锅，加上盐、糖，继续炖煮。

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5.炖至骨头基本酥烂，再一次开锅，加点酱油，再继续炖一会儿，即可出锅了。

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小贴士炖骨头的时候，加点醋吧，这样更容易把骨头中的钙质熬出来。
本文相关词条概念解析：
排骨
【 它是豆中之王，再一次开锅，比排骨都便宜，这肉多给孩子吃】排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。