皮皮虾怎么做好吃(爆炒皮皮虾的家常做法) _怎么做

地球上的四月，不仅是春暖花开的美景，也是皮皮虾最胖的时候！皮皮虾又叫螳螂虾、爬虾、赖尿虾等。是一种营养丰富，汁多肉嫩的海鲜。皮皮虾很嫩，味道鲜美，营养丰富。富含蛋白质，尤其是虾壳中的蛋白质，适合快速补充蛋白质。每年的四五月份，皮皮虾的肉质最新鲜，最肥美。喜欢吃的同学不要错过！今天给大家分享一些皮皮虾的更佳做法，绝对简单但是停不下来，根本停不下来！
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豆豉辣皮皮虾
图文|通年日食
一斤虾、葱、姜、蒜、干辣椒、4个老干妈豆豉、1大勺盐、蚝油等。
1.皮皮虾反复洗净，控制水分，放入盆中备用。
2.葱、姜、蒜、干辣椒分别切段备用。
3.锅内放入适量油，油热后放入皮皮虾。
4.大火翻炒皮皮虾(皮皮虾本身含有水分，不会糊锅)，捞出摆盘待用。
5.锅中倒入少量油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
6.加入炒好的皮皮虾继续翻炒均匀。
7.加入适量的盐、蚝油和老干妈豆豉，中间不断翻炒，防止糊锅。
8.继续翻炒均匀，5分钟左右即可上桌。
提示:
1.如果喜欢辣味，可以在第二步和第五步中加入适量的辣椒。
2.如果担心皮皮虾不熟，也可以在第7步后加少量水，来个泼。
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胡椒虾
图文|妈妈小耿
虾500g，青椒，蒜，葱，姜，椒盐粉，辣椒粉，干淀粉。
1.准备原材料。
2.水中加入葱、姜、盐烧开，将皮皮虾放入沸水中，捞出沥干。
3.将洋葱、生姜和大蒜切碎。
4.加入虾米和干淀粉，搅拌均匀。
5.锅里加油，放入拌好的皮皮虾翻炒几分钟。
6.锅里留少许油，放入葱姜蒜沫翻炒出香味。
7.加入炸好的皮皮虾，椒盐粉，辣椒粉。
8.搅拌均匀。
9.皮皮虾来了！
提示:
不要焯太久以保持肉质鲜嫩。
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葱爆大虾
图文|陈辰是我妹妹
皮皮虾500g黄酒100g或啤酒(除臭)蒜头4瓣酱油适量香葱200g姜100g蚝油适量盐1勺。
1.1食材准备:皮皮虾500g、小葱200g、姜200g、黄酒2大勺(或啤酒100ml以香气和腥味为准)、大蒜4瓣、盐1大勺、酱油少许、耗油2大勺。
2.先将水烧开，加入少量姜末，将虾仁用清水焯一下，煮3分钟，然后沥干水分。(没有焯水的皮皮虾不能炒也不容易入味)，
3.将锅洗净，沥干水分，然后点火翻炒葱和蒜(准备好开水时需要翻炒的食材，葱切成4厘米左右的条状，蒜切碎) 。
4.确认锅内无水后，倒入食用油，待油温升高，倒入准备好的葱蒜，大火翻炒出香味。
5.然后加入干皮皮虾一起翻炒。
6.水炒干后，加盐和酱油翻炒，炒前加入2勺黄酒或少许啤酒，待黄酒蒸发，锅内满油时翻炒几下，再加入蚝油提色(蚝油不仅能提味，还能使食物金黄有光泽，开胃)，翻炒几下，然后出锅装盘。
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麻辣皮皮虾
图文|甄珍宝贝
虾500克葱20克姜10克蒜20克香菜20克红辣椒10克花椒5克大料5克一品鲜酱油2勺水发汁3勺料酒0.5勺糖1勺香油0.5勺辣椒油0.5勺米醋1勺味精0.2勺
1.将新鲜的皮皮虾洗净沥干水分备用(要腌制皮皮虾，一定要买活的，这样吃起来才健康)
2.准备食材:葱、姜、蒜、香菜、红辣椒，切成小颗粒，花椒、大料。
3.锅中倒入少许油，烧热，放入花椒和大料，然后直接倒入皮皮虾。
4.将所有食材和调料放入容器，包括鲜酱油、蚝油、糖、料酒、香油、辣椒油、味精。
5.将虾仁与所有调味料混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时。
6.腌制的皮皮虾从冰箱里拿出来。
7.泡椒皮皮虾的调料是最重要的一种，稍后登场。
8.将腌制好的皮皮虾放入盘中，然后将调料均匀地倒在皮皮虾上。
9.生皮皮虾的味道超级过瘾，让我的味蕾很享受。
10.皮皮虾营养价值丰富。
11.配一小杯酒，值得回味。
12.腌制的皮皮虾肉入口细腻，滑爽，美观。
13.这种美食是宴会的必备菜肴。
提示:
皮皮虾的营养价值皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多，而且我们知道蛋白质与人体的正常生命活动密切相关，所以在日常饮食中一定要注意蛋白质的摄入。每100克皮皮虾含碳水化合物约4.95克，进入人体后可直接分解为人体能量。皮皮虾虽然是肉制品，但含有少量纤维素，有助于促进肠胃蠕动，尽快排出粪便，从而有效防止毒素在体内堆积，避免出现斑点、痘痘等皮肤问题。皮皮虾的脂肪含量不是很高。100克皮皮虾只含2.28克脂肪。有些人可能认为吃脂肪会让我们变胖。事实上，适量的脂肪有益于人体健康。比如一些脂溶性维生素，需要脂肪才能被人体吸收。