Today■Today举办首届商品展引领便利店业态升级首届商品展|便利店|

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9月6日，“Today 2018秋冬商品展”在武汉国际博览中心开展。参展的3000余种商品主要为Today自有鲜食，也有26家供应商的秋冬新品。约5000名Today员工、加盟商，合作伙伴及政、商各界嘉宾和国内外专家参展。不止是参观，13万份试吃、试用品让参展者亲身感受了商品背后的“匠心”和“黑科技”。

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业内人士认为，作为民族品牌，Today首届商品展达到如此规模且成功举办，无疑将在行业产生长远影响。商品展显示Today商品力和技术力已在行业加深领跑壁垒，或将继续引领便利店业态升级。3000余种商品显露“硬实力”
6日上午8时许，就有大群参展者排队等候开场。进入一万平展览现场后，沿着动线随处可见“Today绿”、VI标识和琳琅满目的商品。展区分为商品展区、营运展区、IT科技区、品牌文化区、鲜食品尝区等。还专设食品安全展区，食药监部门到场普及了食品安全常识。可容纳50人的VCR放映室就有8间，不间断播放Today各类品牌、培训与调研视频。

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现场还搭建了两家Today标准店，用以展示今后大小店铺的设计、规划、商品、运营标准。统一着Today“鲜生活”工服的工作人员在各展区微笑迎宾，讲解Today商品策略和品牌文化等。
创立10年的Today，2014年总部落户武汉，目前在武汉、南宁、长沙共设有400余家高坪效门店，每家门店SKU约3000个。据Today商品负责人介绍，目前Today商品共计49个大类，全部SKU超过9,000个。当天，全部商品大类和多数SKU出现在展会现场，接受员工和行业“检阅”。

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零售业态与供应厂商密不可分。本次商品展Today邀请了26家供应商展出各自的秋冬主推新品。便利店凭借大客流量和极高的消费频次，对适合其业态的商品，管理能力往往比普通商超更强。据悉经过多年积累，Today国内外合作伙伴达800家以上。

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商品之外，图文并茂的品牌文化墙呈现着Today大事件，让参展者直观了解Today 10年发展历程。营运价值观墙的“清洁维护、亲切服务、商品齐全、鲜度管理和标准台账”，则是Today门店强调最多的用户体验标准。每名新员工入职培训，都须从实操中感受每条标准的意义。主打鲜食引领秋冬消费潮流
便利店坪效很大程度决定于自有鲜食、自有商品占比已是行业共识，而鲜食的品类、品质对供应链有着极高要求。2014年即预见性地投资建设鲜食工厂，让Today在与同行的鲜食比拼中占得先机。夏季以来，Today集中刷新三明治、便当、饭团等鲜食，频频搅动市场。

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与传统商品展不同的是，出现在便利店商品展的商品，绝大多数可供现场试吃。这与便利店满足人们即时需求的定位相契合。商品展区，Today27种秋冬鲜食新品露面。而在展会之前，其商品团队经受的最大考验，是让所有新品及刷新后的商品迅速投入标准化生产。“要不是有多年供应链积累，几乎不可能做到。”该商品负责人坦言。
“这么美味的汤锅能在便利店吃到，惊艳到我了！”慕名而来的“吃货”小田，边试吃即将在Today门店上新的韩式泡菜肥牛汤锅，边赞叹道。13万份试吃品，均是从当天凌晨开始，在6个小时内制作并摆盘完成。受到好评的鲜食，还有全新好炖系列、章鱼小丸子“领衔”的烧烤系列等。试吃之后，参展者用贴纸为喜爱的鲜食“打call”，哪种鲜食更受欢迎立见分晓。

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