从这里 ， 我们能得出什么结论？
虽然 ， 哥德堡大学和加州大学旧金山分校的研究的样本量较小 。 但今天的世界 ， 人们越来越多地意识到糖和精制碳水化合物（主要指米面糖 ， 或者以此为原料的加工食品）的危害 ， 会有更多的优质研究投入到低碳饮食或生酮饮食与脂肪肝的治疗 。
目前 ， 欧洲饮食科学基金会（The Dietary Science Foundation）已投入基金到这种类型的研究 ， 以比较严格低碳饮食或生酮饮食 ， 治疗脂肪肝的效果 。

本文插图
如果研究证实了以上结果 ， 这将是饮食疗法的重要进步 ， 而十多亿脂肪肝患者将可能在仅仅两周里治愈 。 想一想 ， 这对整个医疗系统将是多么巨大的成本节约 。
参考文献
1. Mardinoglu A et al. An Integrated Understanding of the Rapid Metabolic Benefits of a carbohydrate-Restricted Diet on Hepatic Steatosis in Humans. Cell Metab. 2018 Mar 6;27(3):559-571.e5.
2. Schwarz JM1, Noworolski SM et al. Effects of Dietary Fructose Restriction on Liver Fat, De Novo Lipogenesis, and Insulin Kinetics in Children With Obesity. Gastroenterology. 2017 Sep;153(3):743-752.
3.https://www.dietdoctor.com/groundbreaking-study-low-carb-effective-treatment-fatty-liver
（健酮医学部编辑）
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