『健康』农村随地可见的8种野菜，营养又抗癌超出了想象，比蒲公英好百倍 |保健|饮食|

【农村随地可见的8种野菜，营养又抗癌超出了想象，比蒲公英好百倍】
野菜相信大家一定不陌生，最近几年，野菜越来越火爆了，因为野菜的功效，很多野菜都受到了城里人的疯狂追捧，平时吃惯了大鱼大肉的城里人，偶尔也想换换口味，点上几种高档的农村野菜奢侈一把，吃的津津有味的，却不知到这么贵的纯天然野菜，在农村是随地可见的，而且不知道的是这些野菜的营养价值远远超出了想象。农村被埋没的几种野菜，比蒲公英好100倍，城里人绝对不认识！

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马泡瓜
这种马泡瓜在农村路边可是常见的野瓜了，成熟的马泡瓜游香又甜，籽也特别的多，这种瓜的生命力特别强，随便把籽一扔就可以快速的长出来。记得以前条件不好的时候，农村人们就会摘几个马泡瓜在兜里，肚子饿的时候还可以拿出来吃，特别的抗饿。
拉拉秧
拉拉秧对于农村种地的人来说，绝对是让人头疼的一种植物“害草” ，因为它生命力极其顽强，即使你把它连根拔起，过不了一段时间，它又满血复活。用处很多，可作药用，茎皮纤维可作造纸原料，种子油可制肥皂，果穗可代啤酒花用。拉拉秧作药用，拉拉秧性苦寒，它具有清热解毒，利尿祛瘀的作用，对于通经活血有一定作用。家里老人说拉肚子了，煎服拉拉秧根有效果。有条件的话，收集一些拉拉秧，可以晒干了泡水喝。对于痈疖肿毒，湿疹，毒蛇咬伤则使用鲜拉拉秧比较高，直接捣碎外敷即可。

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荠菜
荠菜有清热解毒的功效，对肝脏很好，菜内含多种有效成份均对肝损伤具保护作用，能恢复肝脏功能，还很好的抗癌功效，因为它含有丰富的维生素C ，可预防胃癌和食管癌。荠菜可以和鸡蛋搭配，我们先把菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里，加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。
车前草
现代研究，车前子有利尿排石、抗菌、抗炎、祛痰、镇咳、平喘等作用。内服车前子有显著的利尿作用，可增加尿素、尿酸及氯化钠的排出量，并能使支气管的分泌增加、呼吸运动加深减缓、故有止咳化痰之效。另外，车前子可以“明目疗赤痛” ，对眼外炎症所导致的视力减退有消炎及提高视力的作用。常用于治疗湿热下注所致小便淋漓涩痛；肝火上炎所致目赤肿痛；肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪等。

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地丁草
别称：紫堇，为多年生草本，高10-30厘米。根细而直，少分枝，淡黄棕色。茎细弱，从基部向四周多分枝，有棱、灰绿色，光毛或疏生长柔毛。基生叶丛生，基生叶互生，有柄；适应性较强，喜温暖稍凉爽气候。耐寒，怕旱。对土壤要求不严，粘土、壤土、砂质壤土均可种植。分布广东、广西、浙江、江西等地。以干燥全草供药用，有清热解毒之功效，主治痈肿、疔疮、风热感冒、支气管炎、肝炎、肠炎等症。
【『健康』农村随地可见的8种野菜，营养又抗癌超出了想象，比蒲公英好百倍】莼菜
莼菜含有一种酸性黏多糖，这种多糖是一种较好的免疫促进剂，它能明显地促进巨噬细胞吞噬异物的功能。人体巨噬细胞吞噬功能的强弱与肿瘤的发生、发展关系密切，莼菜所含的多糖能通过人体中介作用，强化机体的免疫系统，增强免疫功能，达到辅助治疗癌症的功效。