“好雨知时节 ， 当春乃发生” ， 昨夜下了一整夜的雨 ， 淅淅沥沥的小雨 ， 像是疫情之后 ， 神灵刻意对人间万物进行的一场沐浴 。 “润物细无声” ， 这一场春雨把天空变得清澈湛蓝 ， 把整个城市的雾霾驱散得一干二净 。 从近处阳台的绿植 ， 到远处墨绿的山峦 ， 一切净收眼底 ， 一切都是那么的美好 ， 春日盛景 ， 饱满又湿润……
人间四月正清明 ， 厨房的玻璃上早早就透进来一束温暖的阳台 ， 早餐还没做完呢 ， 孩子们就嚷嚷着要去放风筝 。 城里空旷的地方不多 ， 离家不远的两个广场也早已被之前“隔离”疲劳的人们疯狂占据 。 跳舞的 ， 下棋的 ， 玩陀螺的……熙熙攘攘 ， 数不胜数 。 我寻思着尽量不在人多的地方聚集 ， 就想到了去乡下找个宽阔的野地带着孩子摘下口罩尽情的玩一天 ， 顺便也去三舅家转转 ， 看看他们！

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疫情之后的道路车没有平时的那种堵 ， 30分钟车程我们就到来三舅的村子 。 沿着小路找到后山那块儿时常去的熟悉的小山坡 ， 替孩子们把风筝系好放飞之后 ， 我信步而行 ， 欣赏着清润芬芳的野花 ， 呼吸着满地的馨香…… ， 对对对 ， 是艾草（艾蒿）的味道！顺着香味一路寻觅 ， 果然发现了一大片墨绿的野生的艾草 。 雨后的艾草随着和风飘摇 ， 那青翠的透着露水的绿顿时显得格外妩媚婀娜 ， 绿得如此鲜嫩 ， 绿得如此喜人 ， 简直……忍无可忍想动手采摘 。
放完风筝 ， 牵着孩子下山去三舅家蹭饭 ， 三舅早站在门口迎接我们 ， 走近时 ， 他眼睛直勾勾盯着那一大把艾蒿看 ， 沉思片刻后嘴里欲言又止的样子 ， 我说笑道：“摘您山上一些野蒿 ， 三舅您至于吗？”三舅：“听说城里喜欢拿这玩意儿泡脚 ， 你该不会也摘去泡脚吧？” 。 “那哪能呢？三舅 ， 咱可是名副其实的一枚吃货 ， 这么鲜嫩的艾蒿 ， 不做吃的可惜了”！
“青团” ， 我和三舅异口同声 ， 很有默契叫出青团达成共识 ， 说做就做！

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清明前后的艾草是最嫩的 ， 老人讲 ， 清明节吃青团能使眼睛清澈 ， 做青团时 ， 取嫩叶煮烂捣成汁和进糯米粉里揉成面团 ， 馅料可甜可咸 ， 包进绿色的面团里 ， 做成一个个深绿色的糯米团子 ， 上锅蒸10分钟 ， 真心美味！今天分享给朋友们这道清明时节的传统小吃青团做法 ， 清明时节 ， 想吃青团不用买 ， 学会1个窍门 ， 软糯清香 ， 比买的还好吃！这是舅妈用了20年的青团方子 ， 1次成功 ， 又软又糯又香甜 ， 好吃！

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【青团】
【食材】：艾草140克、150克糯米粉、50克粘米粉、15克澄粉、食用油少许、豆沙馅和蛋黄馅适量 。

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第一步：140克艾草清洗2-3遍 ， 然后放进开水里焯 ， 水里放5克小苏打进去去涩味 ， 然后捞出冲洗2遍 。

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第二步：咸蛋黄8个 ， 放碗里上锅蒸熟捣碎 ， 然后加入一勺沙拉酱 ， 适量肉松进去拌匀就是美味的“蛋黄馅” 。 买不着咸蛋黄 ， 买咸鸭蛋剥出来也行 ， 蛋白不要扔哦 ， 蒸一下捣碎加入大蒜泥和香油拌匀就是美味可口的鸭蛋蒜呢！

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