#芥兰梗#粗大的芥兰梗的做法是怎样的?
文章导读
芥兰梗富含很多种人体所需要的营,吃起来也比较清脆可口,很多人都喜爱吃芥兰梗,芥兰梗的颜色比较青翠,看起来充满生机,让人心情大好,芥兰梗的做法有很多,有的人不了解芥兰梗,何况来做各种做法的芥兰梗,粗大的芥兰梗的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。
一.备料
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芥兰梗 (若干),瘦肉 (若干),葱、姜、蒜、辣椒若干,根据自己的喜好选。
二.步骤
1.首先处理瘦肉。将瘦肉洗净,切成薄片。然后将切好的瘦肉放入碗中,加入酱油和淀粉用手抓捏一下,腌制五分钟,使其肉质变嫩。
2.然后把自己准备好的葱姜蒜辣椒等佐料处理干净,切成碎备用。
3.最后是处理芥兰梗。将芥兰梗洗净,根据自己的喜好削去梗的外皮,然后斜切成段。(如果芥兰老的话,外皮不削会难以下咽,但是如果还比较嫩的话,可以保留)
【#芥兰梗#粗大的芥兰梗的做法是怎样的?】4.材料一切准备就绪就可以开始开炒了。首先在锅中放少许油,加入葱姜蒜佐料爆香,倒入腌好的肉片滑炒断生,然后盛出备用。
5.再另起锅,往锅里添少许油,放入辣椒,炸出香味后放入芥兰梗,加入少量水翻炒至熟。(加入的水不宜太多,不然会影响芥兰梗的口感。但不加的话也不行,因为芥兰梗比较难熟,加水可以帮助熟透)
6.最后倒入之前炒好的肉片一起继续翻炒。在盛出之前放入调味料,均匀翻炒几下即可出锅啦!
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三.注意事项
根据中医养生,芥兰梗好吃但也要适量,不宜吃太多。
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