#点点点点点心意#颜色特好看，吃着还特香，红烧肉这么做
【#点点点点点心意#颜色特好看，吃着还特香，红烧肉这么做】说到红烧肉大家是不是都开始流口水了呢 ， 不瞒大家说 ， 我在这写着的时候我已经咽了好几口口水了 。 我觉得红烧肉简直是一道经典 ， 他可以做到肥而不腻真的很厉害 ， 我一个不吃肥肉的人 ， 把肉做成后烧肉之后都可以吃下好几块 。 他真的可以说是男女老少都喜欢的美食了 。 而且我记得小时候过年 ， 每家每户都会做这道菜的 。
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这道菜看起来简单 ， 可是其实在细节上是有一定的难度的 ， 一旦整不好色香味都可能会出现问题 ， 今天我就来和大家分享一下我的做法 ， 我觉得还是成功的 。
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首先把东西都准备好了 ， 五花肉 ， 然后就是油 ， 料酒和酱汁一定也不要忘记 。
这些都准备好了之后就开始处理一下我们准备的五花肉 ， 把皮一定要刮干净 ， 然后切成自己看着顺眼的大小的块 ， 我们最好用砂锅来做这道菜 ， 如果实在没有那也是没有办法的 。
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把锅里放上水之后就把肉倒进去 ， 大概煮十分钟左右 ， 上面会有一层白沫 ， 这时候就可以把肉捞出来了 。
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顺手就放水里把肉洗干净 ， 捞出来之后把水分吹干 ， 不然炒的时候会弄一身油的 。
等锅里油热了就可以开始炒了 ， 大概两三分钟的样子 ， 把料酒倒进去去一下腥味 。
然后把酱汁倒进去 ， 翻炒一下 ， 再把肉倒进去准备好的砂锅里 ， 倒上一些水 ， 一定要放热水 。 大概四十分钟左右 ， 色香味俱全的五花肉就可以出锅了 。