本文插图
【素炒三丝】
豆腐皮1张 ， 胡萝卜半根 ， 牛角椒1根 ， 酱油2勺 ， 盐少许 ， 蒜末1勺 ， 花生油适量 ， 热水小半碗
1 ， 食材清洗干净后 ， 将豆腐皮切成丝 ， 牛角椒也切丝 ， 胡萝卜去皮切丝 。
2 ， 热锅 ， 锅里下花生油 ， 先把蒜末爆香 ， 倒入胡萝卜丝翻炒 。
3 ， 倒入豆腐皮翻炒 ， 火力保持中火 ， 加入酱油和盐翻炒均匀 ， 加入小半碗热水 ， 翻炒均匀 。
4 ， 最后加入牛角椒丝翻炒半分钟即可出锅 。
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