馋猫在成都■春天应该多吃的6道菜，简单好做还省钱，荤素搭配，持家能力100分

南方的春天，一旦过了2月，和夏天基本无疑，这几天都是短袖出门，天气太热了，动几下就出汗，还容易没胃口，所以春天的饮食不宜过于油腻，要荤素搭配着吃，胃口才会越吃越好。春天应该多吃的6道菜，简单好做还省钱，荤素搭配，学会了，持家能力100分哦！

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【馋猫在成都■春天应该多吃的6道菜，简单好做还省钱，荤素搭配，持家能力100分】【蒜苔炒腊肉】
熏肉200克，蒜苔250克，姜片4片，料酒5克，酱油5克，食用油适量
1 ，熏肉取出用热水冲洗干净表面的浮灰，切成薄片备用。
2 ，蒜苔去掉头尾，切成小段。
3 ，热锅，锅内放入适量的食用油，爆香姜片后，放入熏肉。
4 ，稍稍煸出油，看到熏肉微微卷起加入酱油拌匀即可倒出备用。
5 ，放入少许食用油，放入蒜苔翻炒半分钟后加入料酒翻匀，倒入熏肉翻炒半分钟即可出锅。

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【啤酒鲟龙鱼】
鲟龙鱼一条，番茄2个，山黄皮20克，蒜末3克，姜片4片，酱油20克，蚝油15克，料酒15克，盐2克，香菜葱花适量，清水适量
1 ，鲟龙鱼买的时候让鱼老板帮你处理好哦，把香菜葱花，蒜末，姜末准备好，番茄切滚刀块。
2 ，锅内放入适量的食用油，放入鲟龙鱼煎至两面金黄，取出备用。
3 ，重新热锅，放入适量的食用油，倒入番茄翻炒片刻，加入山黄皮翻炒，把调料调入，翻炒均匀至番茄微软。
4 ，倒入鲟龙鱼块，稍稍翻匀，盖上锅盖焖煮8分钟左右，倒入香菜葱花翻炒均匀即可出锅。

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【孜然炒鸡尖】
鸡翅尖500克，子姜150克，料酒10克，酱油15克，蚝油10克，盐2克，蒜末2克，孜然粉适量，辣椒粉适量，清水半碗
1 ，把子姜切丝，鸡翅尖买回洗净，去掉剩余杂毛。
2 ，热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末，放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来。
3 ，倒入鸡翅尖翻炒，加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色。
4 ，加入清水焖煮3分钟，水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅。

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【丝瓜虾仁】
丝瓜1根，虾仁50克，酱油10克，胡椒粉2克，盐1克，姜片蒜末适量
1 ，丝瓜去皮切成滚刀块，鲜虾剥去虾壳抽出虾线备用。
2 ，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末和姜片后，倒入虾仁快速翻炒。
3 ，倒入丝瓜块拌匀，放入胡椒粉和酱油翻炒均匀。
4 ，丝瓜炒至变软后加入盐调味即可出锅。

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【上海青炒肉片】
上海青半斤，猪梅头肉300克，蒜末3克，姜片2片，料酒5克，酱油15克，盐1克，胡椒粉1克
1 ，上海青摘片之后清洗干净捞出，猪肉切片备用。
2 ，热锅，倒入适量的油，爆香蒜末和姜片后倒入肉片大火翻炒。
3 ，肉片变色后加入料酒翻炒出香气。
4 ，倒入酱油和胡椒粉继续翻炒。
5 ，把沥干水的上海青倒入锅内，快速翻炒均匀。
6 ，炒到上海青开始变软变翠绿的时候就可以调入盐调味出锅了。