「奶茶」大桶奶茶，你值得拥有奶茶|誉世晨|饮品

目前，各地的复工复产都在稳步进行中。曾经大喊靠奶茶“续命”的女孩们，在疫情突袭下，扎实地体验了没有奶茶的日子。应该是憋久了的原因，不少人出现“补偿性消费” ，最近很多人喜爱的奶茶店也回来了。
整个疫情的到来对茶饮企业的打击是非常大的，因为茶饮企业主要依托门店形式，需要人流量带来消费，那么门店要怎么冲击、自救呢？

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3.9日，奈雪的茶等品牌陆续推出大桶奶茶、全家桶奶茶。
5L装奶茶的概念倡导的是分享：办公室、家里集体下单，可以分享实用。随桶附赠的喝茶专用杯、珍珠分装杯和吸管，以方便饮用。
大桶奶茶又称桶装奶茶，在二三线城市随处可见的奶茶店很多都有贩卖。

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誉世晨教你制作大桶奶茶
大桶奶茶制作过程中比较简单，但是不能忽视步骤，大桶奶茶经典在于茶底，选对茶底很重要，这里我们誉世晨依旧用到的是调味红茶，味香醇厚，茶汤亮眼久放不变色，适合传统奶茶制作。
大桶奶茶制作是保持一致性的，所以减少了出品杯的差异性，口味更加稳定。而且在制作大桶奶茶中，使用对拉的方法，使得整杯奶茶的口感更加顺滑，喝起来更香。

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在这桶奶茶被追捧的另一面，能感受出：疫情之下，饮品店老板太渴望行业新鲜动作，太渴望被关注，太渴望业绩快点涨上去、提升营业额了。
然而，不同于5L的简单粗暴，已经有品牌在探索让消费者大量下单的方式，接收来自公司、学校等团体的大订单。不仅有饮品，还搭配轻食等简餐，在挖掘消费场景，提升营业额上找方法。
【「奶茶」大桶奶茶，你值得拥有】这样的换个思路解决问题，也许更符合消费者痒点，也更能解决饮品店痛点。