【搜狐新闻】做红烧肉时，焯水后别直接裹糖色！很多人做错，难怪肉又苦又硬

说到红烧猪肉，我相信大家都很熟悉，但它是我们生活中非常受欢迎的传统特色菜。一般来说，煮熟的红肉吃起来肥而不腻，瘦而不木。不管是吃的还是喝的，都很美味。红烧猪肉不仅美味可口，而且营养丰富，尤其是胶原蛋白，可以说是一道养颜佳品。虽然烤肉的方法很简单，但并不是每个人都能在入口处和出口处做出即时的味道。我相信做过红烧肉的朋友们都知道，如果你想让红烧肉好吃，最重要的是用热水炒糖，然后除了做好这两个步骤。
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还有一个很关键的一点，也是直接影响到红烧肉制作的美味的关键，今天小编就跟大家分享一下制作红烧肉的正确方法。做烤肉的时候，不要把糖直接包在开水里!许多人都会犯错。难怪肉又苦又硬。一般来说，很多人会把猪肉放进锅里煮开水，然后直接把糖放进锅里炒出糖的颜色，然后把猪肉倒入锅里，均匀地包上一层糖的颜色。人们认为用这种方法制作的红烤肉会很好吃，但通常红烤肉并不好吃，所以在制作红烤肉时，不要直接用开水将糖色包裹起来。

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正确的做法应该是用八角形的肉桂等香料，然后把五花肉放入糖的颜色后香味，使红烤肉不会苦和硬。 [红烧肉的正确做法]第一步是洗购买猪肉略有清水,然后在冷水锅加热。在这个时候,会有很多的泡沫罐,记得要用勺子把它拽出来,然后取出煮猪肉,用热水洗它。猪肉冷却后，用刀切成小块。然后把姜和大蒜切成薄片。把所有的香料洗净备用。第二步是加热锅，把猪肉干放进锅里，用小火炒油。然后把准备好的香料放入锅中炸熟。

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再准备另一个锅，倒入一些水，然后把准备好的冰糖放入锅中，把准备好的冰糖烧到融化。当冰糖完全煮沸后，把它变成小火。搅拌的时候，用小火慢慢煮，直到糖汁变成焦糖，有点粘。也就是说。亮糖已经炒过了。第三步是把炸好的猪肉涂上糖的颜色，然后用铲子把猪肉翻过来。当猪肉涂上一层糖,一罐啤酒倒入,盖锅的盖子,和炖30分钟直到汤在锅里慢慢干,然后加入适当的盐到锅,不停地吸烟,酒去除鱼腥味。

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#红烧肉#猪肉#烤肉
正确的做法应该是用八角形的肉桂等香料，然后把五花肉放入糖的颜色后香味，使红烤肉不会苦和硬。 [红烧肉的正确做法]第一步是洗购买猪肉略有清水,然后在冷水锅加热。在这个时候,会有很多的泡沫罐,记得要用勺子把它拽出来,然后取出煮猪肉,用热水洗它。猪肉冷却后，用刀切成小块。然后把姜和大蒜切成薄片。把所有的香料洗净备用。第二步是加热锅，把猪肉干放进锅里，用小火炒油。然后把准备好的香料放入锅中炸熟。
再准备另一个锅，倒入一些水，然后把准备好的冰糖放入锅中，把准备好的冰糖烧到融化。当冰糖完全煮沸后，把它变成小火。搅拌的时候，用小火慢慢煮，直到糖汁变成焦糖，有点粘。也就是说。亮糖已经炒过了。第三步是把炸好的猪肉涂上糖的颜色，然后用铲子把猪肉翻过来。当猪肉涂上一层糖,一罐啤酒倒入,盖锅的盖子,和炖30分钟直到汤在锅里慢慢干,然后加入适当的盐到锅,不停地吸烟,酒去除鱼腥味。