班戟是什么(芒果班戟) _生活百科

【班戟是什么(芒果班戟)】

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除了芒果班戟榴莲班戟还有什么班戟
香蕉、草莓、黄桃、木瓜班戟芒果班戟怎么读
【芒果班戟】【máng guǒ?bān jǐ】班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它百有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉，属于快速烘培度面包，不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经回典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒答果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。芒果班戟怎么做？
1 备料2 鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉3用蛋抽打均匀（鸡蛋不要打发）。4 倒入牛奶，搅拌均匀。5 筛入低筋面粉和吉士粉，6用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。7 将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。8 将稀面糊过筛，去掉大颗粒9 放入冰箱冷藏静置半个小时。10 平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入1大勺的面糊，11 摊薄，煎到面糊凝固。12把煎好的班戟皮放在盘子里。（煎的时候要用小火，最小火不需要翻面），13 班戟皮有耐心的可以尽量薄，逆光可见几乎是透明的！太厚的口感不佳！14 全部班戟皮煎好冷却，就可以用了，动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。15用小刀取芒果肉！16将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油，把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。17 翻过来，芒果班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，一天之内食完为佳。为什么叫班戟
班戟班戟又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份的食谱可以追溯到公元15世纪。简介班戟 pan cake 一种港式甜品详细做法尽在百度百科班戟皮怎么才知道熟了
1.鸡蛋搅拌均匀2.糖粉和砂糖倒进搅拌均匀3.把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊4.煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄5.淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去6.榴莲肉压成榴莲肉泥7.然后就可以包班戟了，之一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层8.榴莲肉泥又是一层抹上9.再抹上一层淡奶油10.接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，之一步11.第二步，对折12.第三步：侧折13.第四步：再折14.然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。小贴士煎面糊的时候是最考功夫了，要小心煎，先薄薄的一层，然后可以慢慢添点糊加厚。班戟怎么做芒果班戟的做法
班戟（bān jǐ），是pancake“松饼”的粤语音译，经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道很“中国化”的甜品了。班戟的做法很简单，在家就可以完成，本篇帮手就来教您做芒果班戟，把馅料换一下，还可以做榴莲班戟和香蕉班戟呦~