[安纽希]安纽希的中国宝宝健康梦( 二 ) 宝宝|健康梦

“给孩子们做产品,国家标准是底线,企业应有更高目标。”安纽希实施国际先进的质量管理体系加强企业管理,同时制定了严于国家标准的企业标准,他们认为在符合国标情况下,菌落总数高低影响产品的质量和风味,不能有一点马虎。安纽希原料奶菌落总数标准上限是国标的二百分之一。据了解,有一次一批进口全脂羊奶原料到货后,经检验尽管符合国标,但未达到企标,安纽希不惜承担退货运费及损失费进行了退货处理。
“为让中国宝宝吃上更接近母乳品质的婴配羊乳粉,安纽希在原料上舍得投入不计成本。”该公司研发技术经理方集群介绍,优质的婴配羊乳粉配方是以母乳成分为黄金标准,根据婴幼儿不同阶段生长发育的营养需求研制的。母乳中乳清蛋白含量占总蛋白的比例是60%,羊乳中乳清蛋白占比虽高于牛奶,但也仅为25%左右,为此要添加脱盐羊乳清粉以增加优质蛋白质比例。从乳清粉的价格看,牛乳清粉由于是加工牛奶酪的副产品,价格很低;而羊乳清粉则需要单独生产,加上奶源稀少,副产品羊奶酪食用人群少,因而价格较昂贵,如荷兰羊乳清粉的价格约是牛乳清粉价格的8倍。消费者如何了解配料及品质呢?方集群介绍,看食品配料表即可一目了然。国家食品标签和婴配乳粉标准一级婴幼儿配方注册管理办法中规定,婴配乳粉配料表要按照原料添加比例来排序,并要求主要原料标明动物性来源。安纽希坚持以高标准甄选原料,使用的脱盐羊乳清粉投放量位居所有配料之首,虽成本高,但确保了产品品质。
智造,让中国娃吃得更营养更健康
婴配乳粉起源于西方发达国家,是完全照搬国外情况设计产品还是根据中国婴幼儿身体成长发育所需营养健康指标研发产品,成为方策思考的大事。方策的思考引领了公司的科技创新,目前安纽希已获得十余项专利成果。
据安纽希市场总监孙红琴介绍,中国人基本属于以食用植物性蛋白为主的农耕饮食文化,西方许多国家基本上属于以食用动物性蛋白为主的游牧饮食文化,西方人食肉饮乳,东方人讲究荤素搭配、营养均衡,食医结合。几千年沧海桑田,尽管中外饮食文化有很多交融,但人体的基因和身体结构还是有所不同,这涉及食物的营养与吸收。所以婴配乳粉在研究配料上要结合中国孩子身体情况和营养需求。现代食品加工中的科技问题或者食品工艺学,一定要考虑食品对人的机体的健康作用。《黄帝内经》中提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”,将中国丰富多彩的饮食文化与西方饮食文化精华结合,就能促进中国宝宝的健康成长。为了普及营养知识,安纽希仅2018年就在全国开展了近900场次各种类型的公益科普活动,受到孕妈及宝妈的欢迎。
“果萃精华”是安纽希的创新之笔。安纽希科研团队经过深入研究中国婴幼儿营养需求,在国内首次将水果和蔬菜提取的“果萃精华”添加进婴幼儿配方羊乳粉中,较好地补充了婴幼儿成长期间对多种维生素及膳食纤维的需求,解决了宝宝果蔬不好喂食及不良反应的问题。
安纽希3次发明和持续改进奶罐盖成为业内一段佳话。“一个‘高盖’获得的不仅是国家发明专利,更重要的是我们的服务体现了人文关怀。”安纽希销售负责人郝有华介绍,国内外乳粉的罐盖无外乎是平盖和旋转盖两种,但在使用时开启及卫生方面都不尽如人意。为此安纽希在2007年设计推出了全球首个婴幼儿奶粉罐“高盖”,并获得国家专利,后又经过3次改进,使其更方便、更卫生、更人性化。使用时用拇指轻轻一挑,与罐体相连的盖子就被掀开了,定量的奶粉勺被嵌盖子里面,用后的勺子轻轻一按就又回到原处,避免了勺子接触人手指后再接触乳粉造成的污染。
这项发明被不少企业效仿,有的甚至找到为安纽希加工罐盖的厂家,直接用安纽希专用模具加工定制。对于侵权行为安纽希内部员工议论纷纷,方策虽一度有些烦恼,但后来他释然:“只要有利于宝宝健康成长,为行业做点事,我无怨无悔!”