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图文来源：豆果美食
葱在中国，可以说是稳坐调料界的头把交椅。
“没有葱姜蒜，御厨也完蛋” ，不管辣椒如何风靡全国，若是没了这香辛与甜辣的葱，中国菜也就真没了灵魂。

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葱的种类也有很多，有
大葱、小葱、冬葱之分，它们的营养也都十分丰富。
就以大葱为例，维生素C的含量
比苹果高十倍，比柑橘高两倍。葱还含有葱蒜辣素，有
较强的杀菌作用。在冬春呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。

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作为厨房中最常见的调味品，气味浓烈又长长的大葱并不方便储存，若是切开放在冰箱里，那其他的食材又会串味。所以只能勤买葱，少买葱。

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其实不必这么麻烦，葱咱们完全可以在家种，种在花盆里，就像盆栽一样。随吃随采，既不用担心串味，也不用担心会坏，更重要的是，再也不会出现油下锅了，还没有葱花的尴尬。
｜葱怎么种
1、从菜市场或超市购买的葱都带着根系，我们可以将叶子食用了，然后把剩下的葱头重新种植。
2、葱对土壤的要求也不严格，普通的园土就能种植，如果想要葱白，可以埋的深一些，如果想要葱叶可以埋的浅一点。
3、种好之后浇透水，放到光照充足的地方，一个星期就能长出新的葱叶。之后浇水前，可以观察一下种植大葱的土壤，用手摸一摸，如果感觉有点干，就需要浇水了。
｜葱怎么吃
不论是凉拌，热炒，做汤，做馅，都离不开大葱。尤其对于北方人来说，油饼卷大葱，葱花饼，更是家常便饭。尤其儿时，在那个少吃缺穿的年代，没有蔬菜，大葱蘸酱，也是让不少人印象深刻的味道。

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小果儿最爱的，还是把葱熬成浓香的
葱油酱，密封装在小罐子里，平时来不及做饭，就煮一碗素面，倒上两勺葱油，每次我真的香到舔碗好嘛！
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葱油拌面·
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【[青网]全身都是宝，杀菌补维c还防感冒！】悠悠食记
面条200g 食用油100ml
生抽4勺老抽2勺蚝油1勺
白糖1勺水50ml
1.锅中放入100ml食用油，小葱切段，然后三四成热入葱白煸炒到焦黄捞出。

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2.再入葱绿煸到焦， 10分钟后关火。全程
小火加热。

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3.然后在锅中加入生抽4大勺，老抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1勺，水50ml ，然后开火，把汤汁煮开后盛出即可。

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4.水煮开后，放入面条煮3分钟后捞出过冷水沥干水分。

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5.面条中放入4大勺葱油拌匀，再煎一个煎蛋放在上面，就很美滋滋了！