黑豆煲：黑豆煲什么汤最有营养

文章导读
不知道大家在生活中有没有吃过黑豆，吃黑豆的时候一般的吃法肯定是将黑豆炒熟，或者是叫黑豆做成豆浆，其实不仅如此，黑豆还可以做菜的时候当做调料，而且黑豆还可以煲汤喝，黑豆煲汤是特别受大家欢迎的，那么黑豆煲什么汤是最有营养的呢？下面小编来给大家介绍

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补肾黑豆猪尾汤
调味料：黑豆：大半碗、猪尾：一条、姜：3片、水：6碗
做法：
1. 猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起；
2. 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：养血补肾，壮健筋骨。

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黑豆
黑豆就是种皮为黑色的大豆，除了含有大豆的丰富营养，另含丰富花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。而中医认为五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应，黑色的食物可入肾，起到补肾的作用，因此黑豆能够滋补肝肾、健脾活血，一直被人们视为药食两用的佳品。
补肾黑豆生蚝汤
原料：生蚝肉350克，猪腱肉200克，浮小麦25克，黑豆50克，熟地20克，桂圆10克。陈皮1块。
黑豆生蚝汤的做法
1.熟地洗净，浸泡后切厚片；生蚝肉、浮小麦、黑豆、桂圆淘洗干净：陈皮浸后刮去肉瓤：浮小麦置于纱
布袋内；猪腱肉洗净，切块。
2．锅中烧开水后，将生蚝、猪腱肉分别放入开水中焯约3分钟捞出。
3．瓦煲内烧开适量清水，将全部用料倒进煲内，煲内水再沸后，用小火煲3小时。汤成后，加入适量油、盐后便可服用。
黑豆生蚝汤的功效：补血养肝，宁心安神，健脾补肾。

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黑豆——健脾补肾
黑豆所含营养非常丰富，蛋白质、碳水化合物、脂肪是其主要成分。并且还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、烟酸等营养成分和B族维生素，矿物质则包括有钾、钠、钙、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等

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