搜狐新闻@学会这几道家常菜，一冬天都不愁吃啥了，想学就快收藏起来吧( 二 )

2、热锅注入少许油，开大火倒入腌渍好的肉丝快速翻炒两三分钟即可盛出
3、热锅注入油后，放入辣椒、姜丝炝出香味，倒入芹菜段翻炒2分钟
4、放入肉丝、盐、生抽、味精翻炒1分钟，关火撒入少许黑椒粉

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青菜蚝油炒香菇
【食材】青菜70克、香菇70克、蚝油1汤匙、枸杞10克、盐适量、蒜8克、葱1棵
1、新鲜香菇去根，切片；青菜剖成两瓣儿；将青菜在开水锅里焯水烫一遍捞出
2、锅大火烧热注入油，放入蒜炸出香味后再放入香菇爆炒半分钟
3、放入青菜、蚝油、盐一起快速翻炒半分钟，留出底汁，将菜盛出装盘，因蚝
4、将锅中底汁加淀粉水勾芡，勾芡好的汤汁淋在盘中，枸杞装饰一下即可

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芦蒿炒豆干
【食材】芦蒿240克、豆干90克、红干椒2个、葱1棵、姜2克、盐适量
1、芦蒿切段、豆干和辣椒切好
2、锅烧热注入油，放入豆干、红干椒开大火翻炒1分钟
3、放入芦蒿、蚝油、盐，大火翻炒2分钟
不说第二次，怕辣的可别试哦！

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双椒炒鱿鱼须
【食材】鱿鱼须150克、青椒1个、红干椒5个、香菇50克、蒜粒4粒、生姜3克、葱2棵、黑椒粉少许
1、鱿鱼须清洗处理干净，加入料酒、生抽腌渍几分钟，将鱿鱼须倒入开水中焯烫2分钟捞出
2、锅烧热注入油，放姜片、蒜炸出香味捞出弃之，倒入鱿鱼须、红干椒翻炒三四分钟
3、加入青椒、香菇、盐继续翻炒2分钟，喜欢原汁原味的可以关火了，喜欢孜然味的可以再加点孜然粉、黑椒粉调味，关火撒点葱花后装盘

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凉拌金针菇花生米
【食材】菠菜80克、花生米70克、金针菇60克、蒜粒15克、香菜2棵、醋适量、盐适量、芝麻油少许
1、花生米用水煮好
2、金针菇去掉根部，在开水锅中焯水一下捞出，菠菜焯水捞出
3、将金针菇切段、菠菜切段，和煮熟的花生米放在大碗中加盐、蒜泥一起调拌
4、加入香醋、芝麻油调好的调料汁搅拌均匀，也可以在食用的时候再浇调料汁

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凉拌黄瓜花生米
食材：花生米200克、黄瓜1根、盐适量、香醋1汤匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜头1枚
做法：
1、花生米倒入预热的锅中，滴入几滴食用油，开小火翻炒，炒至微微上色即可关火放凉，
2、黄瓜切段，将每节用刀轻拍一下，切成两段
3、醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁 #翻炒#食材#肥肠
1、先将春卷馅加调料调好，自己喜欢什么馅就准备什么即可
2、将馅料摊在备好的春卷皮上铺开，先一头折上，然后两边折上，然后卷起，接缝处抹上鸡蛋液粘上即可
3、预热好的锅内注入油，温度在六七成热，即可放入春卷调至中火慢炸，如果确定不来油温，可以先放一个进去试一下再调温。炸至两面金黄，捞出放在厨房纸上控油即可
莲藕咸鱼块炖锅
【食材】白鲢咸鱼块100克、藕80克、红辣椒4个、生姜3片、蒜粒5头
1、提前几天制作好咸鱼块，藕切成滚刀块，
2、锅预热，注入油，将裹上面粉的咸鱼块放入锅中炸至两面金黄即可