饭店的黄瓜片都是菱形的，大厨是怎么切的？黄瓜如何切成菱形黄瓜的切法 _黄瓜

你有没有和我一样的经历，就是厨师炒出来的黄瓜片和胡萝卜片都是菱形的，特别神奇。很久都没想好怎么切，大家都在纠结。

其实不仅仅是切片的菱形片，生活中很多时候都有这种感觉。看起来很简单的事情，总是不清楚，错的。当我知道答案或者的时候，我突然意识到原来这么简单。我觉得这个和脑力关系不大，重要的是弯道没绕过去。

比如一根黄瓜，一根圆条，怎么能切出菱形的块？当你之一次纠结于这个的时候，当它结束的时候，这个圈子就会把你围起来。一开始我很疑惑，不过还好我从小数学学的很好，尤其是几何和立体几何。嗯，跟黄瓜一样脆，哈哈。

对于圆形的黄瓜，首先要清洗干净，然后用斜刀切成均匀的黄瓜片。

当黄瓜片摆好，你就能体会那种恍然大悟的感觉，满满的兴奋。站起来后，直接从侧面切片，就是让你又爱又恨，又急又违法的菱形平板。是不是超级简短？

你要问，红豆博客是怎么回事？黄瓜不能直接切片吃吗？当然可以，但是我们强调的是美食。美就在于造型独特帅气，让人觉得赏心悦目，让想做菜的人觉得要想把菜做好还是要好好想想的。我觉得没必要说没必要，更多的是说它存在的理由。

由于黄瓜的栗子片已经切好了，最近又没胃口吃肉，我就来个清淡的菜，木耳黄瓜炒鸡蛋。黑木耳富含人体所需的多种氨基酸和丰富的矿物质。鸡蛋高蛋白，黄瓜清香爽口，维生素丰富。也很简单。这是一道看起来简单，做起来容易，吃起来美味的自动速食菜肴。

对于木耳的处理，泡好后，因为这道菜是Aauto快一点的菜，不需要先炒鸡蛋再炒木耳，所以需要提前将木耳放入开水中焯一下，焯一下2分钟就可以了。

锅里热油炒鸡蛋，成型后倒入熟木耳，翻炒均匀。

然后倒入黄瓜片，加点盐调味，搅拌均匀，就可以出锅了，这样可以保留黄瓜的脆嫩口感和鲜味。

对于热爱烹饪的我来说，菜品不分大小、难易，只是分开使用。除了一些特定的菜，强调食材的处理和烹饪的温度，其他大部分菜，红豆博客风格，都不复杂，都适合在家里做。但是很多时候你可能觉得味道和餐厅差远了。其实不是调料的问题，火力不够，更多的红豆博客是你不把它当回事，自己试着做，这样看似简单的菜也能做出不一样的美味，你觉得呢？

【饭店的黄瓜片都是菱形的，大厨是怎么切的？黄瓜如何切成菱形黄瓜的切法】

饭店的黄瓜片都是菱形的，大厨是怎么切的？ 黄瓜如何切成菱形黄瓜的切法

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