[素食]总是只吃素，4个坏处或已“潜伏”在身后！别再执迷不悟素食|营养

随着全民养生的风潮兴起，素食主义大受追捧，虽然吃素可以减少肉、蛋白、脂肪激增的危害，但长期吃素也渐渐出现了一些不良反应。

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日本就有这么一位素食主义者“x小姐” ，由于崇尚吃素文化， 10年间只吃素，而且成立了吃素社团宣扬素食的好处，鼓励人们多吃素。
但近日，她本人却在社交媒体公开了由于吃素给自身带来的伤害，表示自己已经多年月经不调，而且肠胃问题越来越严重，便秘、厌食和精神疲惫多重打击下，在家中暂时失去意识，被室友发现送医救治，而醒过来的自己第一时间就是告诫人们不要只吃素，更要注意营养均衡。

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其实，据人体发育需求来说，吃素是不完全符合人体正常机能所需的，而且长期缺乏肉蛋白等摄入，可能导致更大的危害。
那么长期吃素有哪些危害？
1、不孕不育。长期吃素的女性，由于得不到所需要的能量补充，往往会导致当事人出现内分泌会失调，生理周期紊乱等情况，而且部分临床案例指出，吃素很有可能影响女性生育，导致不孕不育的。女尤其是30岁以上的女性更应该注意膳食营养。
2、营养不良。素食主义者往往荤腥不沾，但过度的排斥肉类和蛋类的摄入，可能导致体内蛋白质含量过低。而且由于植物性蛋白较为单一，不足以满足人体所需蛋白营养需求，同时由于所需物质基础缺失，使人出现营养不足、消瘦、精神状态不好等状况。
3、胆结石。据相关数据统计，长期吃素的人患上胆结石的可能较大，而且近年来，老年人群体中，由于素食导致的胆结石案例不断激增。
4、微量元素缺失。人体微量元素虽然占比不大，但少了哪样都会对身体健康产生影响，而且肉蛋制品中的钙、铁、锌元素丰富，单靠素食是很难达到这个程度的。

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健康的饮食应该是怎样的？
综上所述，长期素食好像很难达到营养均衡，想要健康的饮食还需要营养搭配。
首先，素食也需要多样搭配，最好以多种谷物为主，粗细搭配营养更均衡。在挑选蔬果时尽量搭配种类多一些，这样营养才会足够完整。
其次，奶制品也是人类膳食不可或缺的一种，奶制品是天然钙质的极好来源。相比于牛奶，豆奶的营养价值更高，而且对于素食主义者而言，可适量多吃一些豆制品，弥补不吃肉所带来的蛋白质损失。
最后，适当多吃鱼、禽、蛋。这些食物中的蛋白质含量较高，但摄入过高，也会造成不良影响，可能引起肥胖和某些慢性病等。
总的来说，适当的吃素是好的，但也要注意饮食平衡，均衡搭配，毕竟健康才是最重要的。
参考资料：
1、《常年吃素，对健康弊大于利》.人民网.2018年08月14日
2、《常年素食可能缺乏维生素B12》.新华网.2017-07-14
3、《长期吃素暗藏健康伤害》.健康报.2011-05-16
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