本文插图
7、菜花
菜花又叫花椰菜 ， 有白、绿两种 。 白菜花和绿菜花的营养价值基本相同 ， 绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些 。 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K 。 同时 ， 还是含有类黄酮最多的食物之一 ， 而其钙含量还可与牛奶相媲美 。
干锅菜花
质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 容易消化 ， 对保护血液有益 。 儿童食用有利健康成长 。 对于希望减肥的人来说 ， 它既可以填饱肚子 ， 而又不会使人发胖 。

本文插图
8、西红柿
西红柿含有20 多种胡萝卜素 ， 如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素 ， 番茄红素约占80%～90% 。 可以说 ， 西红柿是番茄红素的天然仓库 。 此外 ， 西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E ， 能够提高宝宝的免疫力 。
西红柿烧牛腩
炖至软烂的牛腩 ， 美味可口 ， 有西红柿的酸味 ， 又不失大料的香味 ， 动手试试吧！

本文插图
9、生菜
生菜中含有大量的水分 ， 膳食纤维 ， 维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌 。 可以说生菜绝对是一个“全能型”选手！
蚝油生菜
一道鲜嫩可口、清鲜润滑的蚝油生菜有没有让你心动呢？

本文插图
10、胡萝卜
胡萝卜营养价值很高 ， 含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克) ， 在蔬菜中名列前茅 。 胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用 ， 正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的 。 维生素A对皮肤和黏膜的完整性 ， 提高免疫功能 ， 防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育 ， 参与视网膜中感光物质的形成方面 ， 具有重要的作用 。
胡萝卜炒金针菇
胡萝卜素有“土人参”的美誉 ， 能够养肝明目 ， 增强免疫力 ， 营养非常丰富 ， 一道老少皆宜的胡萝卜炒金针菇 ， 您学会了吗？

本文插图
好啦 ， 今天的知识小科普就聊到这儿~还想看什么类型的美食？留言告诉闹闹哦！
【#健康直通车#超强！孩子增强抵抗力的蔬菜榜，让宝贝爱上吃蔬菜！】喜欢的朋友请关注一下哦 ， 分享最新时尚、美食资讯给大家！带给您更多的新鲜味道！#「闪光时刻」主题征文 二期##美食记#

• 山药■中医学者：用药食同源提升免疫力，才是懂健康
• 『健康学堂』昌平区城北街道敬老院：病毒矛 医护盾——昌平区城区社区卫生服务中心护卫敬老院老人
• 「健康直通车」新型抗癌疫苗初步显效——单个部位接种，全身肿瘤消退
• #饮水#打开正确喝水的方法，让你的身体越来越健康|饮食
• [医圣讲健康]28岁女子，路边晕倒，送医后查出肝癌，医生摇头：这种小吃吃不得
• 健康零距离@止咳化痰吃它，润肺降燥吃它......这种春季佳果，一家老少都合适吃！
• 「健康成长那点事」不再依赖抗生素，这样做，轻松赶走炎症，润肺祛痰，修复支气管炎
• 『健康学堂』你认识的焦虑症真的是焦虑症吗？
• 『健康直通车』失眠的中成药治疗方法
• 「骨科」菏泽市二院骨科：救死扶伤 护佑健康 见证医者仁心