我是小厨娘■春天，这汤最养人，我家每天炖一锅，汤汁都不剩

春天，这汤最养人，每天炖一锅，汤汁都不剩
我家最近迷上煲汤，无论是蔬菜汤，还是水果汤，全家人都爱喝，每次煮一锅，汤汁都不剩，大海今天给大家带来一道既简单又营养的水果汤，这道汤食材非常简单，家家都有，而且都是物美价廉的好食材，软糯香滑，清润甘甜，非常适合春天这个干燥的季节做给家人吃。春天风干物燥，人体也容易缺水，除了多喝水，记得多给家人煲汤，我家每天炖一锅，汤汁都不剩，老人孩子都爱喝，比生吃水果还有营养，女人常喝皮肤水灵气色好。

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这汤就是银耳和苹果汤，银耳和苹果都是我们生活中常见的食材，用来煲汤再好不过了，我家小朋友不喜欢生吃苹果，不过煲汤每次能喝一大碗，刚好解决了孩子不爱吃水果的难题。这汤性味温和，软糯可口，滑滑的清润甘甜，老少皆宜，特别适合干燥的春天，做法也非常简单，一个苹果加上半朵银耳煲一锅，银耳最好选择鲜银耳，煮后软糯嫩滑，干银耳有时候达不到这个效果。小火慢炖到银耳糯糯的，苹果软软的就好了，口感软糯香甜，好吃还有营养，没有任何添加剂，物美价廉，比买的滋补品更健康。

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这汤加上几颗红枣营养更加丰富，银耳有“菌中之冠”的美称，是一味滋补佳品，特点是滋润而不腻滞，有补脾益气和胃、养阴润燥的作用，是可以长期食用的润肤良品。苹果是我们生活中不可缺少的大众水果，香甜可口，脆嫩多汁，常食滋补脾胃，美容养颜。银耳中富含胶质，可以润泽肌肤，袪除面部色斑。红枣具有健脾益胃，补气、养血、安神等功效，还可以增强人体免疫力。用苹果、红枣和银耳一起煲汤，不仅营养丰富，味道甜美，还能润肤养颜，补血安神。再加上枸杞子，还有养肝明目的作用。

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【银耳苹果汤】所需食材：苹果1个；银耳（鲜）半朵；红枣适量；枸杞子适量。
做法及步骤：
准备食材：红枣是无核蜜枣，可以提前洗净浸泡10分钟。银耳是鲜银耳，不需要浸泡，冰箱冷冻，提前取出来解冻。

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苹果去皮洗净切块，红枣洗净，银耳洗净，去掉根部黄色部分。
【我是小厨娘■春天，这汤最养人，我家每天炖一锅，汤汁都不剩】

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汤锅加入适量的水，下入红枣和银耳，大火烧开转小火，煮约10分钟左右。红枣，被誉为“百果之王” ，是春季护肝养脾佳品，适合泡茶、煲粥、煲汤等，春天要经常做给家人吃。

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下入苹果，继续小火煮，煮约10到15分钟，苹果软软的就好了。

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枸杞子洗净，汤锅煮到银耳软糯，苹果软软的，汤汁浓稠，下入枸杞子，再煮1分钟，关火。喜欢特别甜的可以加冰糖，我没加感觉很甜了。春天多吃点枸杞子，无论是泡水还是煮粥或者煲汤，对人体保健和眼睛保健都有好处，还能美容养颜。