@清洗猪肚时,有人放盐有人放面粉,厨师教你一招,猪肚干净无腥味
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清洗猪肚时 , 有人放盐有人放面粉 , 厨师教你一招 , 猪肚干净无腥味小的时候 , 我还天真的认为 , 猪身上能吃的东西只有猪肉 , 但是后来长大之后 , 随着自己的见识越来越丰富 , 才知道猪身上能吃的东西有很多 , 除了猪肉 , 猪皮 , 猪脚 , 猪耳朵之外 , 猪的五脏六腑也是可以吃的 , 比如猪肝 , 猪心 , 猪大肠等 , 而我今天跟大家分享的就是猪身上的另一种东西——猪肚 , 猪肚吃起来是很有嚼劲 , 无论是炒着吃还是炖汤喝 , 口感都非常棒 , 受到了很多人的喜欢 。
第一次吃这种东西的时候 , 老妈说这是猪肚 , 我还以为这是的猪肚子上的一块肉 , 后来才知道 , 这是猪胃 , 对身体健康是非常有帮助的 , 它里面还有一些钙 , 钾 , 钠 , 镁 , 铁等元素 , 除此之外还有优质的维生素 , 还有蛋白质等 , 对儿童的身体发育 , 都能提供适量的营养成分 。
猪肚的烹饪方法有很多种 , 但是无论用什么样的方法吃猪肚 , 吃之前都一定要把猪肚清洗干净 , 在清洗猪肚的时候 , 有人往里面放盐 , 有人往里面放面粉 , 厨师教你一招 , 保证洗出来的猪肚特别的干净 , 而且还没有腥味 。
把猪肚准备好之后 , 先放在水龙头下面冲洗干净 , 然后就要利用厨师教你的这一招了 , 把猪肚放在一个大盆中 , 往里面倒入烧热的花椒油 , 当温度慢慢降下来之后 , 添加适量的料酒 , 再切几个姜片 , 腌制10分钟之后 , 用姜片在猪肚上面反复擦洗 , 这样可以有效的去除猪肚的腥味 。
【@清洗猪肚时,有人放盐有人放面粉,厨师教你一招,猪肚干净无腥味】
等时间到了之后 , 把猪肚放在水龙头下面 , 再次冲洗干净 , 然后在上面均匀的抹上一层淀粉 , 用搓衣服的方式反复揉搓 , 两分钟之后再次冲洗干净 , 然后就可以按照自己的方式去烹饪了 , 用这样的方法清洗过后的猪肚 , 干净无腥味 , 效果很棒 , 厨师教你的一招 , 你学会了吗?
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