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8、放入烤箱（不需要隔水） ， 以100℃烘烤约3-4个小时 ， 直至中心位置几乎不晃动时 ， 取出 。 也可以稍调高温度 ， 只要控制蛋糕不膨胀就可以 。 冷却后放入冰箱冷藏10-12小时或隔夜 ， 便于脱模 。

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调温巧克力配件制作（图示）

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装饰完成
1、用白色巧克力环将脱模的蛋糕环绕围起来 。
2、将草莓切块后与黄色浆果或蓝莓等喷刷镜面果胶后堆砌在蛋糕表面 。

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