「鸡子」鸡子怎么炖好吃呢营养

【「鸡子」鸡子怎么炖好吃呢】文章导读
众所周知小鸡具有非常丰富的营养价值，所适用的人群也非常广泛，而小鸡的做法也各不相同，所使用的做法不同其营养价值和食用口感也不同，各个地区的鸡子的的营养价值高低也不同。炖是适用于大部分人口味的做法，炖鸡子更能提取鸡子的营养价值，口感清淡醇香适用于老人和儿童食用。那么，鸡子怎么炖好吃呢?

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第一，鸡子怎么炖好吃呢?先将粉条用温水浸泡40分钟，鸡肉焯好，控干水分备用。热锅凉油，油热后，加入葱姜大料，大火爆香，调中火放入鸡肉，翻炒片刻，加入料酒，继续翻炒，加入生抽，老抽，白糖，翻炒至鸡肉变色半熟，锅内添水，水量莫过鸡肉为宜，加入香叶，盐，小火炖40分钟加入事先准备好的粉条，3-5分钟，开盖翻炒一下鸡肉和粉条，最后

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第二，家常炖鸡肉，主料：鸡肉700g辅料：酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油，先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干，锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可，大火收汤，加入鸡精和少许葱花，翻炒均匀出锅。

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第三，鸡子炖什么好吃呢？主料：母鸡半只(视人数多少决定肉量，配料：山药(去皮洗净，滚刀切块)、姜、葱、花椒、党参、当归、红枣、枸杞、料酒、白醋，盐主要步骤：母鸡肉温水洗净，切块备用。高压锅装水，倒入鸡块，放入姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺煲汤。高压锅煲好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加入党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药块继续小火煲20分钟。加少许盐，盛出撒上葱花即可。