卤水怎么才入味
5
操作要点：卤水的保管：每次卤后捞起佐料，除去卤汁中沉淀的渣质。如卤制原料少，只需要卤汁一部分，那么，卤制原料时剩下卤汁与未使用的一部分卤汁必须全部烧开，冷却后不要晃动，以防卤汁变酸。卤菜的保管方法：用塑料袋将卤菜装好，放入冷藏柜中（注意不能与生料混放），第二天拿出用6－7成开的油用刷子刷一层，然后刷上一层香油。红油的制法：将辣椒粉3两，辣椒皮半斤，用开水打湿搅拌均匀（不能见水），倒入5斤色拉油中，用文火煎熬，熬至红色即可。凉拌菜调料：卤水、香油、蒜泥、香醋、花椒粉、辣椒油、熟芝麻、麻辣鲜、老抽、白糖、鸡精、蚝油、香菜、小葱。

文章图片
 
卤水怎么才入味
6
那么，接下来就可以做各种卤汁美食啦，快用上述方法试试吧~卤水肯定很入味~
【「卤水」卤水怎样做又香又入味】 

• 流年践踏的容演@刷牙要不要刷舌头？怎样刷牙能除口臭？刷牙虽小事，多数人却搞错
• 『红星深度』感染人数破21万，疫情之下美国面临怎样的挑战？
• 「火了那口锅」怎样区分一口火锅好不好？看完这个你就懂了
• 知识科普■南京儿童自闭症康复中心：怎样发现孩子自闭症的早期症状
• 「利辛县耿师傅」卤水熬制7大误区
• 「健身」怎样才能拥有完美身材？像黄圣依这样做，拥有紧致肌肤
• 「3HFIT官方」如何降低运动后的饥肠辘辘？运动前后怎样进食？
• 【列兵】“00后”列兵，变身中
• 「藜麦」“吃藜麦真的瘦了”来看看她们是怎样做到的
• 癌症患者■身患癌症的病人，不想连累家人，应该怎样过完自己的余生？