未开封的汽水反复冷冻(冷藏)/解冻会对口感产生影响吗?
不知道科学道理。。。去年有一次冰箱温度没调好,里面听装的可乐冻冰了。等化了之后再喝完全没法喝了。就像可乐打开包装放一周后的味道。。。。更仔细的描述起来 更像是。。。可乐的味道和水的味道完全分开的感觉
■网友的回复
汽水里面主要是汽和水(笑…)水就不说了,基本上就是纯净水加糖啊什么的……汽就是二氧化碳在冷冻之后,因为水和二氧化碳的冰点不同,所以当水结冰之后,二氧化碳还是气态于是从水里跑出来了。当水恢复成液态之后,之前从水中跑出来的二氧化碳不会完全回去。多次之后,水里就没有多少二氧化碳了。味道么……冷冻解冻数次的可乐口感和敞开口放在外面的可乐没啥区别……话说,冷冻汽水是件很危险的事,会炸的!尤其是玻璃瓶的!
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