我们要进一步谈谈到底吃什么好 。
能为身体供能的主要是糖类、脂类、蛋白 。 其中蛋白的供能效果很差 ， 主要靠糖类、脂类为身体供能 。 糖类不仅包括一般理解的糖（甜味饮料、甜品等等） ， 还包括所有主食（大米、小麦、红薯、土豆等等）；脂类也不仅仅是肥肉 ， 还包括所有食用油 。 这就是很多人都提倡的少吃主食、少油的原因 ， 毕竟谁都不想长胖 。
可是 ， 高脂高糖的食品是人类天生最爱啊 ， 咋整？你看我做的那锅咖喱牛肉多香 ， 要吃还最好配米饭 。 你咋整？忍了 ， 拿一堆几乎不放油炒出来的菜叶子配水煮蛋放在小米、薏仁米、燕麦组成的所谓饭上？美食的诱惑力是巨大的 ， 毕竟人类是动物的一种 ， 用美味的食物填饱肚子就是食欲 ， 差不多和求生欲、性欲一样简单、强烈 。 你忍得了一次两次 ， 意志坚定的你能保证自己坚持多少次？每天 ， 你的摄取为了高于基础代谢 ， 才比日常代谢低了那一点 ， 饿得两眼放光的你 ， 一顿饭没搂住 ， 一个星期的坚持就白费了啊 。 你可想清楚 。
所以方案有两套：
1、忍 。 非常控制地少吃 ， 不能少太多 ， 也绝不能吃饱 ， 看见好吃的必须忍着 。
2、炼 。 该吃吃、该喝喝 ， 增加运动量 ， 提高日常代谢 ， 好吃的没耽误 ， 好身体也有了 。
懒人一定选第一个 ， 但我估计他们也坚持不住 。
自己看选哪个合适吧 。 我作为一个曾经的厨子 ， 是非常了解自己的处境的 ， 没有丝毫的犹豫就选了后者 。
最后再说一下这个40分钟的问题 。 实际上 ， 这说法是因为持续运动40分钟的时候 ， 体内的血糖、糖元等物质几乎消耗殆尽 ， 糖异生成为主导 。 此时为身体运动供能的糖、脂供能就转化为几乎纯粹的脂肪供能 ， 可以说由此开始每坚持一分钟就会直接消耗一定量的脂肪 。
可是 ， 上面我们已经说得很清楚了 ， 其实没必要追求这种即时减脂的效应 ， 只要摄取能量低于日常消耗能量就可以了 ， 管它是不是即时减的 ， 减掉的脂肪就是好脂肪 。
那么我们可以设置一些运动方案 ， 或干脆就称为生活方案 。 比如说每天晚上 ， 下班了、吃饭了 ， 别窝在沙发里看电视 ， 出去走走 ， 别管走多远 ， 走了就消耗 ， 消耗就是好事 。 或者干脆就去锻炼 ， 什么跑步、玩球、举铁、打拳都可以 ， 你要了解 ， 这种剧烈的运动和仅仅出去走走是完全不同的 ， 运动的时候心率急剧增加 ， 消耗量同步激增 ， 第二天休息的时候 ， 全身的骨骼肌、甚至心肌膈肌都在生长、修复 。 那个仅仅饭后散步的同志对比开始运动的你 ， 无论是精神面貌还是体型体态 ， 差距都是短期可见的（这个短期大概要以月计） 。 当然 ， 大量运动很好、散步效果较差 ， 但即便是你迈出散步的那条腿并坚持下来 ， 也是一种胜利 。 至少你不用见到好吃的就忍吧 ， 一个星期好歹能稍稍放纵一下自己的食欲吧 。
【跃动体能：普通人的健身思路漫谈（三） 细说减脂】关于减脂 ， 我的建议很简单：甩开你的腿 ， 就不用顾虑嘴；怕累着你的腿 ， 就管好你的嘴 。

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