TA就像空气 ， 在身边时感觉不到它的重要性 ， 一旦发生变化 ， 就会将你的生活节奏全部打乱！这不是爱情 ， 而是身价一直飙升的“二师兄” ， 以前一周吃2-3次肉 ， 现在2-3周吃一次肉 ， 每次走在楼道里 ， 闻到邻居家里传来的肉香味 ， 都忍不住咽口水……

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怎样才能挑选到优质的猪肉 ， 就成了每个家庭主妇的必修课 ， 细心宝宝可能已经发现 ， 市面上的猪肉有蓝印章和红印章两种 ， 同样是猪肉 ， 为什么有两种不同的印章呢？里面是不是有什么猫腻呢？今天咱们就来一探这里面的秘密……

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首先大家要了解的是 ， 这些印章的来历！据卖肉的老板说 ， 这是当地检疫部门 ， 检验肉合格之后给予盖的章 ， 所以盖了章的肉 ， 大家放心食用便可！那么为什么印章的形状有些不同呢？有什么挑选技巧吗？

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小小的印章 ， 大大的江湖 ， 挑选时一定要留意 ， 我也是刚知道 ， 抓紧转告身边人！
【美食：买猪肉时，一定要留意，这4种肉万万不要买！老板：从不让家人吃】X形的印章 ， 是代表有问题的猪肉 ， 是不能食用的 ， 这种大家一定不要购买 。
三角形的印章 ， 代表的是 ， 要经过高温加热之后才能食用 。
椭圆形的印章 ， 代表的是 ， 此肉只可作为工业用途 ， 切不可食用 。
长方形的印章 ， 这种猪肉也不能直接销售给消费者 ， 可作为炼猪油食用 。
圆形的印章 ， 这种是合格的放心的猪肉 ， 买回家后可以直接烹饪 。

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那么 ， 买猪肉时 ， 蓝章的好还是红章的好？该选哪一种呢？差别真的很大 ， 您挑选时一定要留意！
印有红章的是母猪肉 ， 这种肉无论是炒还是炖 ， 口感都不算太好 ， 还有一股尿骚味 。
印有蓝章的是公猪肉 ， 这种肉无论是口感还是色泽 ， 都是非常适合我们的餐桌 ， 煎炒烹炸 ， 样样都行！
猪肉上的印章是一种可食用色素 ， 大家无需担心对身体有害 ， 放心大胆食用即可 。

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市面上的猪肉鱼龙混杂 ， 稍不慎就会被坑 ， 所以得练就一双“火眼金睛”！这4种肉 ， 万万不要购买 ， 卖肉老板从不让自己家人吃 ， 挑选时一定要留意！
1：猪肉上面有米粒附着物 ， 这种肉是已经变质的肉 ， 不良商贩都是偷偷在卖 ， 您选购时要仔细看明白了 。
2：买肉时 ， 一定要闻一味道 ， 新鲜的猪肉散发着淡淡的肉腥味 ， 如果闻起来味道怪怪的 ， 这种可定是变质的 ， 不要购买 。
3：肉色不正常的 ， 一般来说好的猪肉 ， 都是鲜红色 ， 一看就很新鲜 。 一些不良商家利用灯光的照射 ， 让不鲜的肉看上去很好 ， 有可能还会降价处理 ， 您选购时一定要留意 。
4：没印章的肉 ， 这种肉在农村经常见 ， 是没有经过市场检疫 ， 食用的安全性不是很高 ， 购买时要留心！

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