「上上签恋然路」美食主义之虎皮鹌鹑蛋（美食万能调料油）

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主料：熟鹌鹑蛋
配料：香菜
调料：葱姜八角干辣椒耗油海鲜酱排骨酱盐味精鸡精胡椒粉料酒五香粉
制作：1 鹌鹑蛋去皮洗干净下入160度油锅中炸制成金黄色捞出备用。

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2 另起锅下少许油下入葱姜八角干辣椒耗油海鲜酱排骨酱炒香炒散倒入适量清水放入鹌鹑蛋。

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3 再下入盐味精鸡精胡椒粉料酒少许五香粉小火煮制10分钟装盘即可。
万能调料油制作：（调凉菜炒菜包饺子包子等都能用）
用料：色拉油10斤花椒50克麻椒45克八角90克桂皮35克香叶15克洋葱500克大蒜250克姜200克

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制作：所有用料下入油锅中大火烧开小火熬制3小时捞出残渣密封保存

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小知识：鹌鹑蛋是我们在平时的饮食当中经常会吃到的一种食物，而且吃法也比较的多，不同的做法口感也不会相同，不过需要注意的就是鹌鹑蛋是一种特别有营养的食物，对我们的身体也有很好的养生和保健的功效，不过也有好多朋友在吃的时候对鹌鹑蛋的营养价值并不是太清楚，下面我们来了解一下鹌鹑蛋营养价值有什么？
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
【「上上签恋然路」美食主义之虎皮鹌鹑蛋（美食万能调料油）】通过以上的介绍，我们现在知道了鹌鹑蛋营养价值有什么，在平时的时候我们可以根据自己的情况来进行饮食，虽然鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质和各种维生素，可是我们在吃的时候也不能吃太多，鹌鹑蛋和鸡蛋一样也含有大量的胆固醇。