为什么北京烧烤没有砂锅？我们有疙瘩汤！具体参见评论！很多北京

我们有疙瘩汤！具体参见评论！很多北京人撸串儿喜欢点疙瘩汤喝，应该是类似天津砂锅的存在？不过貌似只在一些老北京的店或者打着北京旗号的店才有得卖。。毕竟是很家常的小吃（？）而且也不是人人都喝，我的朋友里还是吃肉吃到饱的人居多吧w我很少喝，因为不爱喝热的东西，但是同聚福的疙瘩汤特别好喝，让人念念不忘，每次都点一个都打包带回去慢慢喝（不过最后一次去的时候变得很稀，不知道是不是换厨师了。。）已经确定砂锅是某种食物囧北京大概冬天会有人吃，很少看到夏天有人特意去吃砂锅的。。因为砂锅居这种老字号可能还好，但更多卖砂锅的都不是什么大店，夏天会很热的那种，本来砂锅菜在北京也不能算是一个主要的食品，有人想去吃快餐，有人想去吃烤鸭，有人想去吃包子炒干，真的没听过谁说我晚上想吃砂锅囧。。黑人问号脸.jpg尤其是在夏天想想就觉得热死了囧。。但是撸串儿可是夏天必备的活动啊！以下原答案———诶！？烧烤还能用砂锅。。？不是我没明白啊，用砂锅来当烤架？还是说砂锅土豆粉那种砂锅啊囧？没搞懂砂锅是工具还是某种食物？就如果是后者的话，当然是想吃砂锅的人会专门去吃砂锅吧囧？为何吃烧烤还要吃汤菜，喝一堆汤不是吃不下肉了。。。？我家吃烧烤（是指烤串而不是烤肉吧）会吃炒饭，冷面之类的，朋友会吃馒头片面包片，好像根本没人想过这俩能一起吃。。主要这俩也不是一个季节啊，夏天烧烤冬天砂锅吧？以前冬天好像见过一些小馆子卖砂锅，最近没怎么见过了，觉得他们应该是冬天才卖？毕竟夏天那么热，别说吃砂锅了，吃什么都出汗TwT 不过我一个喝不了热汤的人，一次也没点过。。如果砂锅是指其他东西的话就不知道了……我现在被文化震荡的北京腔都飙出来了，然而我是个几十年如一日坚持说普通话的人啊囧
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天津的砂锅很有意思的。其中的灵魂代表就是由砂锅豆腐演变而来的：醋椒豆腐！（天津的砂锅是附带小料用来蘸着吃的）

酸口的味道。特别酸爽。撸着串喝着热汤，再灌着凉啤酒！
砂锅的品种非常多样的！
砂锅羊肉片：

砂锅丸子：

番茄牛肉：

【为什么北京烧烤没有砂锅？】
砂锅蔬菜类：

砂锅豆腐：

砂锅羊蝎子：

砂锅。。。。。。。。想不起来了
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你说的应该是砂锅白肉，砂锅白菜豆腐这样的吧？有啊，我家旁边的都有，坐标西城，海淀。
不过这玩意儿一般都是冬天我们才吃，夏天吃完了一身汗，虽然通透，但是遇上桑拿天，就真的很不舒服。
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我也很纳闷这个问题，按说京津两地距离那么近，口味应该相似才对。
犹记得两年前，晚上下班和朋友去我市河西区下瓦房附近某著名砂锅烧烤店把酒言欢，畅谈人生，点了一个醋椒豆腐一个砂锅羊肉丸子。
隔壁桌偶遇一家三口北京人来天津玩儿，点了个汤还是什么来着。等我们醋椒豆腐端上桌，隔壁桌一直看，后来忍不住了，问我们这是什么，看着很好吃，然后也点了同一个。
以上事例证明，北京人吃烧烤时也想喝点热乎的汤汤水水，但是北京真的没有砂锅……
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谢邀。北京的吃食大多和宫廷相关，即便是街头小吃，也得和宫廷拉上关系，那才显得凳次。比如，卤煮，那是宫里的苏造肉。比如，涮肉，那是蒙古可汗的大爱。比如，砂锅白肉，那是皇上祭天的恩典。比如，窝头，那是老佛爷西巡的吃食。so，味道只是其次，皇家脸面在先。而天津相比北京，更接地气，味道在先。就像各位说的醋椒豆腐，一听菜名味道就错不了。
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谢邀……
我都不知道啥叫砂锅烧烤……不好意思……
我一直以为砂锅是做菜的，砂锅鸡之类的。
北京比较传统的烤肉就是泥炉？炙子烤肉？
可能和砂锅差不多？
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虽然北京和天津离得很近但是口味真的区别很大
北京吃烧烤特别小的店一般就是疙瘩汤或者方便面
你们说的那种砂锅没有但是我吃过砂锅方便面哈哈哈
我觉得可能是因为你们说那种砂锅比较耗时间时间就是金钱啊
而且撸串谁还喝汤啊……喝酒就喝饱了....
北京的烧烤越来越少了且吃且珍惜吧
说到这里真特么郁闷
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我不知道，作为福建人，我从来没在烧烤摊上看见砂锅，别人看没看见我也不知道。
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地域口味差异吧，北京人爱吃羊肉，冬天以砂锅，涮羊肉为主，夏天则变成了露天烧烤为主，所以题主说的砂锅和烧烤，在北京实际是两个季节的主打。
还有，北京的饮食讲究的每个店铺都有自己的当家菜，四九城儿的食客奔着一家店往往就冲着一道菜去，卖砂锅的店铺不少，做得精的也有（如：砂锅居）所以食客没必要到烧烤店吃砂锅，烧烤店也没必要卖了。