#炖鹅肉#炖鹅肉搭配什么好吃

 
在炖鹅肉的时候,可以和多种食材来搭配,鹅肉的营养价值很高,全身都是宝,除了肉可以吃以外,鹅的内脏还是医药工业里面比较重要的原料,对于吃货来说,在炖鹅肉的时候,可以放入其它的食材,比如说冬笋,火腿,土豆,猴头菇,鸡腿菇等等,这样能够丰富这道菜的营养。
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炖鹅肉怎么做好吃
我国的鹅肉在世界是非常闻名的,它肉质鲜美而肥嫩,是很多人都喜欢的食材。小编给大家介绍一道菜——炖鹅肉。
材料:鹅1只(约2000克),火腿、冬笋(可以用新鲜的,也可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇适量,生姜20克,大白菜梗100克,盐、黄酒适量。
做法:
1、先将鹅去毛杂、内脏,用开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净,切成块待用。
2、冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块待用。生姜切片。大白菜洗净去叶留梗,切成长段。
3、汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鹅、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时。
4、将猴头菇、鸡腿菇和大白菜梗放进汤锅里,加上盐,再煮10分钟左右就可以出锅了。
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炖鹅肉用什么配菜
每天我们都在翻新吃的花样,鹅肉的吃法也在不断地变化。除了炒,我们最常见的吃法还是炖。但是炖也有多种炖法,配菜也是变来变去的。炖鹅肉都能用些什么配菜呢?
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上面的一个炖鹅肉的做法中,我们用的配菜是各种笋和菇,以及大白菜。小编给大家推荐一些别的。
1、炖鹅肉可以加入土豆,炖出来的汤会更为粘稠,有些粉粉的,口感很棒。
2、炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜,比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。
3、炖鹅肉可以加入粉丝,这是东北人的吃法。这样不仅可以喝汤,还能饱腹。
【#炖鹅肉#炖鹅肉搭配什么好吃】4、炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜,这些都可以调味,使汤更加清甜。
5、炖鹅肉还可以加入松茸等菌类,鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材。