『浅谭』用正念的方法《学会吃饭》，让你又瘦又美

你是为体重而苦恼的人吗？你是靠压抑食欲控制饮食的人吗？你又是把吃饭当成例行公事，匆匆了事的人吗？那么，《学会吃饭》这本书就正适合于你。

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《学会吃饭》封面
光看书名有些人也许会产生质疑，人在两岁学会吃饭，为什么还要在几十岁时再次“学会吃饭”？
读完书后你会发现，这里告诉你的是打破常规的认知：正确健康地吃饭，需要用正念的方法去体会食物，错误的饮食方式应被剔除。这样做，还能以一种没有痛苦的方式成功减重。
本书作者是美国印第安纳州立大学心理学教授珍·克里斯特勒，她通过30年的研究，创办了正念饮食觉知训练营，也成为正念饮食中心的创始人之一。
这本书的核心内容是介绍正念饮食法，所以本文将围绕这个议题从三方面进行阐述。第一，什么是正念饮食。第二，正确认识你的饮食模式。第三，如何进行正念饮食的方法。
01 正确认识正念饮食
请你先想象一下：如果自己不必经过挣扎、必须放弃最喜爱的食物、必须经历渴望与意志间的拉锯战，尽情享受美味的甜品却毫无负罪感，也不必担心一旦开始吃就停不下来，还能成功减重。这是不是有点不真实？
《学会吃饭》告诉你，完全可能。你可以通过正念饮食法训练，就能达到这个境界。什么是正念饮食？
“正念”一词，最近在国内比较火。它最初源于佛教禅修，是从坐禅、冥想、参悟等发展而来。
《学会吃饭》中的正念饮食，指的是利用一种全新的方式看待我们与进食及食物之间的关系。这个方式的依据，是作者从科学角度对身心的自我调控，而不是意志力或严格的自我控制。

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【『浅谭』用正念的方法《学会吃饭》，让你又瘦又美】作者提出的正念饮食知觉训练，其核心基础包括4个元素：静坐、了解你的意志力量、拥抱而非对抗食物以及感受科学调节的影响。
不难看出，作者的正念饮食法正是从“正念”中而来。培养正念习惯
作者认为，正念种子存在于每个人的心中，你只需用心地培养它。这么说是不是有点太虚，你仍无法感受到怎样做才是“正念”吗？
举个例子，你是否在近一周内驻足欣赏过美丽的夕阳？是否认真地看着一张婴儿的脸庞？又是否停下啦闻一闻路边盛开的花朵？如果是的，那么说明你的心中存有正念。《学会吃饭》里说，正念和任何技能一样，可以通过培养而强化，而静坐练习会带来很大的影响。通过静心静坐，你会强化保持正念的能力。这让你在谈话、开车还有进食时，都可以保持正念。
正念饮食习惯，是介于盲目饮食和节制饮食的健康方式，是对自我身体和身心的正面举措。
我们可以遵循这几个原则。
1、了解自己的身心需要，正确对待，不需勉强。
2、你可以利用想法及感受了解自己，而不是惩罚自己。
3、世上没有不好的食物，只有不负责的食客。
4、你吃的每一口都能发现喜悦。
如果能做到这些，说明你可以渐渐察觉到自己的内在和外在的统一，并将对食物的担忧转移到其他事物上了。你应该吃得更自在
想要达到吃得更自在，就要达到内在和外在的统一。上面光有察觉是不够的，我们应该行动起来。
从内在出发，还要聆听你的内在智慧，即找到食物不再吸引你的时刻。这包括学习辨别及尊重，如何使用食物来安抚、放松、庆祝，这个度一定要把握好。