『猪蹄汤』怎么做猪蹄汤好喝？

文章导读
猪蹄汤有很好的催奶效果。尤其是对于一些产妇来说，在产后喝一些猪蹄汤，可以使身体恢复的更快，而且对宝宝也有一定的好处。就算是我们平常人，多喝一些猪蹄汤也可以起到美容养颜的效果。但是猪蹄汤制作却比较麻烦的，猪蹄处理起来也需要一定方法，否则可能处理的不够干净。

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1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫
3.转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时
5.黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可

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饮食小常识
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣，营养十分丰富，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤，不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!
2、猪蹄可以在超市或者菜市场买到，很常见所以最好买新鲜的，别买那种冰冻的，炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开，所以这一步还是请摊主帮忙吧，也比较安全。买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细的剔除干净，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了;

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3、猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，最后炖出的汤颜色奶白，肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比较干净，可以倒在汤里一起煲，味道也更加香浓些;
4、草果、八角等香料可以很好的去腥，所以汤里不要再加料酒了，香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤，吃花生，最后猪蹄蘸着酱油一起吃，特别特别的香啊！
【『猪蹄汤』怎么做猪蹄汤好喝？】