带孩子外出就餐@带孩子外出就餐怎么吃才健康

假期、周末，家长有了更多时间陪孩子外出享受快乐时光，但一想到在外面吃饭，有些妈妈难免不放心。本期，我就教大家几招。
1、选择相对正规的餐厅。尽量选择自己熟悉、比较正规、知名度较高的餐厅。如果没有，可就近找一下，但注意观察餐厅整体卫生条件，厨房是否开放，人气是否比较高等。因为餐厅卫生差，消费者没有理由相信他们提供的菜是卫生的；人气不高，食材消耗少，有些食物可能不够新鲜。
2、点清淡的主食和菜品。这主要考虑两方面问题：一是孩子对盐、油需要量很少，1岁内完全不用吃盐，2岁内每天少于1克，3岁内少于2克，5岁前少于3克；2~3岁烹调油摄入量每天不超过15~20克，4~5岁不超过20~25克。二是吃清淡菜品有利于品尝原料本身是否新鲜，口味重的菜容易掩盖变质、有异味的食材。
菜品方面，推荐腰果虾仁芹菜、木须肉、松仁玉米、清蒸鲈鱼。避免点鱼香茄子、干煸豆角、糖醋排骨等油腻菜品。主食可选择五谷丰登、疙瘩汤、粥、清淡的饺子、玉米小馒头等，少吃油条、油饼等。
3、告诉店员油盐减半。大家可能都遇到过这种情况，明确告知“少油少盐”，结果上来的菜没什么变化。这很可能是“少油少盐”这个词太含糊，厨师不知道多少才算“少”。我的方法是：明确告诉店员“油盐减半”。如果菜依然油、咸、甜，可准备一碗温水，涮一下再给孩子吃，汤拌饭最不可取。
4、点好菜自己先尝尝再给孩子吃。不仅要求家长尝一下咸淡，更要把住食物“新鲜关”。跟大家分享一个我的经历：孩子很喜欢吃松仁玉米，出去吃饭都会给他点一份。一次，我帮孩子尝菜，一股哈喇味从玉米的甜香中“脱颖而出”，显然是松子已经氧化变质。
5、最好不点鲜豆类蔬菜。鲜豆类蔬菜（四季豆、豆角、扁豆等）含有植物红细胞凝集素、皂素等有害物质，如果加热不充分，吃了容易中毒。由于餐馆上菜时间紧张、炒菜分量大，可能存在加热不充分问题，导致有害物质残留。安全起见，外出最好别给孩子点这类食物，如果想吃，家长要先尝一下食材是否加热软烂。
6、含有生鸡蛋的食物不建议吃。没有熟透的鸡蛋，不仅抗营养物质（生物素结合蛋白、蛋白酶抑制剂）等未能充分破坏，还可能存在沙门氏菌污染。寿喜烧、溏心鸡蛋、含生鸡蛋的沙拉及提拉米苏都不建议给孩子吃。
7、给孩子带餐盘和筷子。如果没有自己带，公共餐具建议用热水烫一下再给孩子用。如果是聚餐，可先把孩子的饭菜单独夹出来，避免交叉感染。
8、给孩子带些食物，弥补营养不足。一般可以带的食物包括水果、奶类、蛋类、主食等，如果是远距离旅游，可备一个车载冰箱。水果类：建议选择需要去皮或外皮较硬的，如橘子、橙子、香蕉等。而草莓、树莓等浆果，外皮很容易蹭伤，不建议带。有的家长特别贴心，提前把水果削皮、切丁，这样很容易让水果招致微生物污染。奶类：孩子1岁后外出，可适量带些牛奶或酸奶，如果开袋后一次没有喝完，就不要继续给孩子喝了。蛋类：比如鹌鹑蛋，营养好，个头小，方便携带。如果一次能吃完，鸡蛋也可以。主食：带皮的芋头、地瓜、紫薯，以及栗子等淀粉类坚果都比较适合。
另外，带孩子外出就餐还要注意下面三件事！
带孩子去餐馆少吃凉拌
平衡膳食最重要在外就餐时首先应从营养的角度考虑孩子所需的饮食结构，要荤素搭配。肉类不宜太多，要多吃富含钙、铜、镁、铁等营养素的新鲜蔬菜水果；还要为孩子点些主食，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三者摄入量维持均衡。但不论哪种食物，即使孩子特别爱吃也应适量。一方面可以保证均衡的饮食营养，另一方面，由于孩子的消化系统特别容易发生紊乱，故均衡饮食还可以防止胃胀、积食、蛋白或脂肪消化不良、腹泻等情况的发生。
用酸奶代替碳酸饮料
儿童的乳牙和年轻恒牙的钙化程度较低，常喝碳酸饮料，其中的酸性物质会慢慢腐蚀牙齿表面保护层，从而损害牙齿。另外，碳酸饮料还含有二氧化碳，会刺激胃液分泌，容易造成腹胀而影响食欲。碳酸饮料中基本上都加有柠檬酸和磷酸，长期大量饮用会影响人体对钙的吸收，影响骨骼发育，对孩子的注意力也有负面影响。因此，带孩子就餐时，最好给孩子点酸奶或鲜榨果汁或蔬菜汁。苹果汁、西瓜汁、胡萝卜汁等都非常适合孩子饮用。

带孩子外出就餐@带孩子外出就餐 怎么吃才健康

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