葡萄园■葡萄园抗寒大作战( 二 )

6. 喷灌

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图片来源：Bottle Blogger
如果灌溉水源充足的话，在霜冻来临前给葡萄园喷灌也是一个十分有效的方法。喷灌系统在葡萄树间喷洒水雾，当气温降至冰点，水雾在葡萄树枝和芽孢上结冰，同时释放出一些热量，保护葡萄树枝芽不被冻伤。

7. 燃烧器

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图片来源：Charles o'Rear
通过燃烧的方式给葡萄园供暖是最传统的方法之一，早期人们燃烧木头、栅栏、草堆和木屑等废弃物来给葡萄园供暖，但是这种露天点火的方式效果不佳。现代燃烧器基本成型于上世纪初，通过大幅增加辐射面积提升辐射供暖效率。燃烧器被点燃后加热葡萄园里的空气，空气受热一边上升一边慢慢冷却，停留在与其同样温度的逆温层中，最终引起葡萄园上空的空气流动，防止冷空气停留在地表附近形成霜冻。当葡萄园所在区域存在很强的逆温现象时，燃烧器需要加热的空气总量少，因此能得到不错的效果，相反如果逆温现象较弱，燃烧器需要加热大量冷空气时，效果就不那么理想了。

8. 覆盖

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图片来源：Ucdavis
除了利用暖空气、给葡萄园供暖之外，种植者们还可以帮助葡萄树保暖，减少热量流失来抵抗霜冻。给葡萄树盖上一层“被子”就是其中一种方法。用土工布（Geotextile）等保暖材料的织物覆盖葡萄树，能起到很不错的保温效果，但这个方法的成本太高，目前依然只处于试验阶段，没有大规模采用。

9. 雾化

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图片来源：Vitiworks
和给葡萄树“盖被子”的原理一样，葡萄园里的雾化系统也是通过减少夜间的热辐射损失来给葡萄树保暖。利用雾气保暖需要在葡萄园里面制造出6-10米厚的雾气才能起到防护作用。然而雾气的厚度以及它的流动方向都很难控制，所以这个方法在现阶段的抗寒斗争中所起的作用也十分有限。

10. 土埋

其实土壤本身就是一种热绝缘材料，20厘米深度的土壤在零下30℃的低温中依然能保持近0℃的温度。所以在预防冬季冻害时，种植者们可以在葡萄树进入休眠后将其长枝捆绑后压到地面，埋在土堆下，等寒冬过去，春季来临，再将埋在地下的枝条挖出来。不过这一方法只适用于壤土和黏土土壤，而且也只能在冬天使用。